夕夕小鷹 2007-3-15 18:09
栗子杜仲雞腳湯〔已檢〕
材料：(4人份)7Y W8|`2Zg"b
栗子肉6兩
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杜仲5錢 s&rX9E2^&TE
陳皮1角"O'VP8? ? P z
新鮮雞腳8隻 Vf,JT^2o`h9F
水約10碗6l&g#[2Y6Qf
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做法：4j w7k
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1. 栗子肉用熱水略浸，撕去外皮備用。r[6{/h)g5{ i [Vz
2. 雞腳用滾水燙透，去黃衣及切去爪尖洗淨。
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3. 杜仲、陳皮分別洗淨。
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4. 煲內注入水，將全部材料放入，猛火煲滾，轉用中火煲約3小時，最後加入幼鹽調味。eQ9~xXw
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功效：r`+`8il-N'f5Zy
杜仲有益腰膝、補腎強身之效；而栗子可補氣健脾、益腎等，加入雞腳同煲，令此湯更具補腰腎及壯筋骨的療效，對於腰膝疼痛、腰腳無力、精神疲乏、小便頻密等症狀有食療作用。惟陰虛火熾者不宜食用。
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