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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread~1s)W,z.F*VY]#_&b

xjz6b!Dnl` 材    料1Y!fi0n3T%O
份  量
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pm"b0{c*{y kXaa 中筋麵粉 3+1/2 杯
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糖 2 大匙:j?8b}!G#C\f*?MD

9\3fj:T(b3\bd!z&rq 鹽 1/2 匙6R^p3Y#KwfiY
M(g7[ nt/~
酵母(@7g) 1包
GN+^[u 9ov%Bi8mzG7L eW
鮮奶油 Whipping cream 1 杯2W&a5q iSQ9X

(NN-J-F7S$u 奶油 2 大匙|8wOX/iR

@'LF\kU'K 牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯
[ W%q6?hiG R6wp)pG(Rfe)K
全蛋 1 個0A0}'?,Pwr|kV2WI:S
D#o}sk.z-?I6AI
蛋黃 1 個p r})g[&|l
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&c.C"Mo7emC\ T

$egY | BGK 製作過程:  wh3n)U(B
M-r!r#z!f)ViY/E
將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
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E)qj!BHdU~ Fc k7b~hi7v
所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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&}IcK1|+d 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
i$m'I;{C9s m
zP bM F-Uy&g6l 選擇基本設定即可。
4|m.]P;O kO a$`FG#{jf,A/L M
這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。h#l~o Dr(u
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　&m)D+Su)v'w7ueD(LS&M

0u"d#oO?)j6QH~ 酸奶油麵包
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Sour Cream Bread
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^a1dP)\ 材    料&g'ycz} m
份  量)P4z Lka"d

},H|_ W 水 2 大匙
M"|#tXo
8R#w7p;y[*yv%o7d 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
J*@!^1l/T
7x1ZU)b!{ 中筋麵粉 3 + 3/4 杯
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:YD6[3G+[ I8j"KYe 黃糖 2 大匙E}}.Q G0I*Lt
M"w.R[F,s^vG7^
鹽 1/2 匙
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g5k'CX%m#m7p 酵母 2+1/4 匙[,x&V]5q1Nxc8tIh

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K-B;t"P} 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。 (Imy(ePy6X

j d0L^I p#]CM+ky 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。hEz`LFm}
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oa2?t#E0P6sA} [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]