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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread
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材    料
M+oS4S~1Z g 份  量
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中筋麵粉 3+1/2 杯)A;`bsWYEsHJ
](Z/m

,Nd,HV!D#a\F!T8Gz 糖 2 大匙
'P;uQ)V*^/fk #P @^7i |#W_6hOap
鹽 1/2 匙
U].H2M:C]B :x\7j;L4F
酵母(@7g) 1包d1up)Le+kK
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鮮奶油 Whipping cream 1 杯
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奶油 2 大匙
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&eMNZ4Mdw4n^$l&h 牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯
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全蛋 1 個|-E3xgj Yf9J
9qemI:Z6`;jcd
蛋黃 1 個u7W6C3@W*z-J(e

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-M[#x0K#Ej 製作過程:  
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將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
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所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。 w?tb,W_z'~M)L

#x,`R'W,zP] 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。 ,pg&K;jg:h
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選擇基本設定即可。
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WTh {{z @ 這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。+D*du(eqrt

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eaE'i` z 酸奶油麵包9@,Cdd:x,MY o
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Sour Cream Bread
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+NoJkU#FL 材    料
{ T/y${dy 份  量
Q+Y*C,Q*R
$J3_6C+rJ9f7TT8` 水 2 大匙4F_;|UzEX@7?

l1H\ D|T q]9k 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
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中筋麵粉 3 + 3/4 杯
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黃糖 2 大匙j KG7go!te
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鹽 1/2 匙(fR~L r"?W4I.YF
]B AR b8D9C
酵母 2+1/4 匙
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所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]