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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread
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LE$L o.{}&L 材    料
7uP6S;k8rEr;^+Z 份  量3L/}wyr5ba

Yi)j0SWsK+N:Rn 中筋麵粉 3+1/2 杯
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糖 2 大匙b od{E"A1Pjo/e

Tmk Z}] 鹽 1/2 匙
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酵母(@7g) 1包%r|FSr%Fq+V/e;m

)l9oGl;@,?6T 鮮奶油 Whipping cream 1 杯

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8xI/]4]!h$\5t 奶油 2 大匙
9@7i ~3a*L5TC ~H;z /e~:xa8a#Ps
牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯
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全蛋 1 個
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|3M0E*l 蛋黃 1 個8gDQja:cz^\

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製作過程:  
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將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。q5WgM:|'L,G'Ec-Z
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所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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6@%Y{6@8[ 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。 O Gl?``f"l
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選擇基本設定即可。
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這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
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D&d-w8W#e6XU s 酸奶油麵包
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Sour Cream Bread
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材    料
#B oFZW9L8u|S9x 份  量
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水 2 大匙
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K1mi"i 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯? uS$_` YHc3QW
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中筋麵粉 3 + 3/4 杯a#i7h2m%x
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黃糖 2 大匙[email protected]X/W$BWX
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鹽 1/2 匙
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2o/~%DIYyG+I 酵母 2+1/4 匙
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:yu,j&tsb 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。 B {:Z__)Swt:Gy3o
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
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5palC^$ug D [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]