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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread*|;n'bxJ#w [/q

g*f9],HF:T1k!z 材    料
!B'Umwg,oa lMf 份  量*b#ktdC#X
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中筋麵粉 3+1/2 杯2X8e;K-uj|E

^)ki1G|,b.i_H 糖 2 大匙/jb9i3D4bX l

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f5~o9i&]cV 鹽 1/2 匙
'V7bd w jg~;@
T C *V$d1J;K#Q*l,YKTp"PS
酵母(@7g) 1包
E`~#gS Y'mR)Pa!H V qu9C"H)cD:G%J
鮮奶油 Whipping cream 1 杯Q;K8u#h3U

;`,gtg6Ak&[4lh 奶油 2 大匙
5TN"M:m!Bg$yBs-OQ
Rp1S&}h'M{5r)Y 牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯
Q:eE"O#P!~V;^\6Rh 8b'k4E?#F/OMvR
全蛋 1 個-bM7j1dB"\
p;p$`/V`_ll.M
蛋黃 1 個
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*A'|#tF*]?ZAD 製作過程:  KAZ3~nt3n

"g HDU^ 將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
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:|f \br!aq4e9] 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
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選擇基本設定即可。 (}"N/i9cGx']2?b{
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這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
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8e$j#nL,bD4mX 酸奶油麵包5dOn#y&E`|
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Sour Cream Bread3R7KLymt7N

4]z&F1hj$CR"] 材    料
6K0u&U]p'| @ 份  量
h6d'n"X O Lp:p x2dk*M.~xxw
水 2 大匙
rI8f WG `&m7KV
#S8j"cOs:j(th 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
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中筋麵粉 3 + 3/4 杯
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F3O7n5L;r y{!G 黃糖 2 大匙9[r0Yr7S R
%aR)mM)oWCA
鹽 1/2 匙|V&Tz(^3f8Z(}$m3l

u7G+d)o5A!],Nj 酵母 2+1/4 匙 g#TiAz~+Q9W

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J"[H%u+I i` 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。Z;hS5m,vnQ

G+hi S)O^%f.r [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]