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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream BreadH'A]-g gI+LW;vR

IM9f$rF&\)b[#q[6Z 材    料
8q3L9N7D"M\/~5C 份  量

C,n]&L2oe cyB:hZv.P
中筋麵粉 3+1/2 杯
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5r_,p-j:[0v?:l 糖 2 大匙
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鹽 1/2 匙
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8M.c3`F5O H?&n 酵母(@7g) 1包
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Gg wv AR4z/ECM-G
鮮奶油 Whipping cream 1 杯-]qq!k7x

6p[jQ.t6V.?2s 奶油 2 大匙
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牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯2Ux)rP-J#p9U

Yw8d1DM.d%y 全蛋 1 個(t_%i Y"A
E'NT)K\?B:B
蛋黃 1 個T$_!Co,g
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&V,}8@2Pg 製作過程:  G j'Q!wHk
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將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
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+J'A L*B\K 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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7G6t(pjW 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。 k8m:j|y3G
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l)P1} 選擇基本設定即可。
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這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
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酸奶油麵包
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Ev:Z Qs q Sour Cream Bread4Ic8~ D6Q
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材    料
'@7@v^E qs9X5J 份  量
MN/tR;VLL!e4kte8p b/p7De-c*e
水 2 大匙
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酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
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!pN7Pd(j-^!E 中筋麵粉 3 + 3/4 杯#Q%y([dk

s(J,DF3@Ai 黃糖 2 大匙
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u.VG0w&i Q(lO9t,`'X&[ 鹽 1/2 匙

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9i3{xl5^:p1VE5Y"R4k 酵母 2+1/4 匙
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所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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+[K^.`h^:b 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]