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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread
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材    料
2H \f,A.JK5@R 份  量
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中筋麵粉 3+1/2 杯
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9OQU8f"]8z9j 糖 2 大匙{5[ Qs0YgZB nB1R'zA
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鹽 1/2 匙
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j%\)j#bHA 酵母(@7g) 1包Oy!`'GnL7t#J
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鮮奶油 Whipping cream 1 杯
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奶油 2 大匙
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牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯#L&} y.`d_9zp

EB/b*h2K 全蛋 1 個WUVAlg#M WxJ
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蛋黃 1 個0A x+@F9Y6`(YK

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製作過程:   y W2QdPS(g |}
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將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
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m.R H9iJ j ~G 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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B3{"M:RQ*x YCR.{ C 麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
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選擇基本設定即可。
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這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
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)`5axz)j 酸奶油麵包
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Sour Cream Bread
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Vc&\ c|*D:W[/F"YB 材    料
5C1i)L]i Itm 份  量
3G-n myD$y+V8L ^8EvA Wc)MdT
水 2 大匙
U,jb-IJ:S
kF O'X%P 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
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中筋麵粉 3 + 3/4 杯
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twb.azLt;\ 黃糖 2 大匙;}!H p%yH

[5hq5[)h 鹽 1/2 匙,qpj*wLI
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酵母 2+1/4 匙6y+d:J c)JG-V
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所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。+pv%Z1~eJ

"pu V/Ram#w [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]