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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls
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H6IAE)\c&h0@S2Rh 材    料
D8\K [d 份    量ec^6P&oE

o3I4t\y7n 中筋麵粉 3+1/4 杯 ,W^ ]1A!C;o {2E-j
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
8Uh \v.nq#AeU 乾酵母 2+1/4 匙 1VI
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市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz) P)x D
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鹽 1/2 匙
+P!Gg(\4g 奶油 少許
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操作過程:
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3f0R*lq~9i!T3cL%uf 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。
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中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 _u$f!Wb&? I
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蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。 @4YA2p7Y BAR-^u

1[ xqL0E ]:z 將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 P[8o5g eg
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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of[*]^8_ 華氏350F約烤25~30分鐘左右。