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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rollsEg#F$JUUu4Xa

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u#ru AbS 材    料5kW6f8yu$vm"P8g
份    量
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中筋麵粉 3+1/4 杯
Pj]fj(r 溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
_2A&sVdx.ws 乾酵母 2+1/4 匙 4Km R \/a6C
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
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鹽 1/2 匙 C3t!F!IQ7kzZ|d9H
奶油 少許
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'{9X.M lN~@ 操作過程:&C5_+yp.X3O

5YH!S'u }!o/@ 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。
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+OI%|V ^0F.y 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 'uU{;mQ!g

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f4` 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。 B@#u.VU(vfr

$qJIXN-yaS 將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 L+o@0`)\`vz

qKT8Oz\i@'X 表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。