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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls,^P9[/i|w$~
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{ 材    料"l3o6i{`T
份    量
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中筋麵粉 3+1/4 杯
k)g_-NtYlZ J 溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
D2nylyn!i)l 乾酵母 2+1/4 匙 1@t{ sV&^s1EM
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
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b`G(G[ 鹽 1/2 匙 |$GLwy1` t3Uty
奶油 少許
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!Rrveo3k:v#pO 操作過程:7k%v*b+bj'~G

`+xkS9_Z_%?C 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。
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?2|@7_-]Z 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 Y Ma"] J_D

v P1WUR"h%Rc u 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。

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將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。 ]bt|hE2r

}+a_"hogJ 表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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}%D2}$z GX*D*d 華氏350F約烤25~30分鐘左右。