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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls
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材    料
o/T{Gb\ 份    量
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uL9o)~uv-q+Va%I 中筋麵粉 3+1/4 杯 #GOG,fB"rS7k3{E)k
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯 (_t.O T+De4N#B
乾酵母 2+1/4 匙 UJ$Mf{
kJ
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
F*it z.} 鹽 1/2 匙
ct;o zaEle!e 奶油 少許
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q:w+h*O'^h5J$SY1H 操作過程:8o,Q?(_#B

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D 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。
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IKU`Z!vyT 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 0gX%h3BPy

[R(~:w"ZnIN 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。
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將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。
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_ Uz!r,s 表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。 ??/e^wfyKU$B

'}(?vm\7Yw6xK2W5I%m 華氏350F約烤25~30分鐘左右。