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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls] Z"Od[o"J aX

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材    料bj0kaC,m1D5q-z
份    量
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中筋麵粉 3+1/4 杯 g%l%h tg,J
溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯 ,ey
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乾酵母 2+1/4 匙 0`)eRda [1h
市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz)
3|)YR'H0p7["P(y%t K 鹽 1/2 匙
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y 奶油 少許
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O1Ec:|_p8N 操作過程:
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將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。 G;c9Q4_g

'Nqh1C4g 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕
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G'k9Xc2^E.]9GG 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。
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PY#Y6psh7n 將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。