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圓糯米五杯，酒麴1/3顆

製做方法:
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$~Z\,G U.lO6~5Q       1). 圓糯米洗淨泡水6小時,濾乾水份再蒸熟放涼。
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iY _ZC e       2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。 ac^$KsA?!Q4x)v,R

TE(I8o3O:hm5|`       3). 加入糯米飯中充份拌勻(每個米粒都要拌上酒麴水),放入沒油
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8\ @h7Q Bc-p/Iq T             沒水的玻璃或陶製容器中,放置溫暖處室溫約25度∼30度，g/i|@ T2VyR

j9^J \r'J6A)Q          約2∼3日，有發酵的香味即可嚐嚐，已有甜味時即可
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9j+a*k(f"a~D           裝在罐子裡放入冰箱，放置約一星期便可食用。
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i4^)BlnO      4). 甜酒釀放在冰箱內會愈來愈甜，可一次多做一些，隔年都不會壞。
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酒餅丸一般南北雜貨店都有賣，落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。 ` B/mk$q
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甜湯圓.{dVV Q
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材料:     糯米粉 2~ 1/2 杯、熱開水半杯、冷水半杯[)Re2d2U:g6b#s
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製做方法:
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? jtz0D G*F]n 1.) 將2~1/2 杯糯米粉加入半杯熱水攪拌，再倒入冷水半杯，用手搓揉成麵糰。}zp$x~+_ n

.|jy-c9B3_9F 2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。
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3.) 燒小半鍋熱開水，將湯圓下鍋 , 用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起， O+J*mT&ahM/c

/Y C#C}8v      直到湯圓浮出水面便是煮熟了。