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圓糯米五杯，酒麴1/3顆

製做方法:ds/IleMV

4J;bu[c6_;~Z       1). 圓糯米洗淨泡水6小時,濾乾水份再蒸熟放涼。
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      2). 酒麴1/3顆壓碎,加入半碗冷開水拌勻。
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!qi7f4HHQ:B,\L4D ^       3). 加入糯米飯中充份拌勻(每個米粒都要拌上酒麴水),放入沒油
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j@lbQ(mge N             沒水的玻璃或陶製容器中,放置溫暖處室溫約25度∼30度，

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G6uvW1X@0R;XK"?          約2∼3日，有發酵的香味即可嚐嚐，已有甜味時即可
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          裝在罐子裡放入冰箱，放置約一星期便可食用。Q1zA,Br

/N7n)rO$y+E^      4). 甜酒釀放在冰箱內會愈來愈甜，可一次多做一些，隔年都不會壞。rs8]X8v'b7A-_$p t
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酒餅丸一般南北雜貨店都有賣，落山機華人超市即可找到約US$0.39~0.50左右。
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D/|H(ay;JcVm 甜湯圓&h@"N4K}9KyV NB

]?k7JR 材料:     糯米粉 2~ 1/2 杯、熱開水半杯、冷水半杯s)O!K"k3~W,R_

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製做方法: kQ$? KQ6R&f/t(~'g'u
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1.) 將2~1/2 杯糯米粉加入半杯熱水攪拌，再倒入冷水半杯，用手搓揉成麵糰。

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2.) 將麵糰搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊搓圓。@c5n#B'pDE&R|Ma z

6i"hwX$d 3.) 燒小半鍋熱開水，將湯圓下鍋 , 用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起，
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X2vRxA+u!q      直到湯圓浮出水面便是煮熟了。