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醺 雞

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`f 材料: 雞一隻
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醃料: 花椒粒、鹽
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N-t,yd_&[ C 醺料: 茶葉一大匙、紅糖一大匙、白米一大匙、
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%^~MX^L6Amj       鋁簿紙一張、竹筷二雙];v/OP2]{;gy0M

*]x@g*T,uZ 操作過程: KCM^1XD

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~ 1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色，抹在雞上醃三小時入味。 h*`yq ]i(\V

q R(i3g(Fk 2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。
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5K0{,G$q oo Kp 3.)將鋁簿紙先放入鍋底，再放入茶葉、紅糖、白米，
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   擺上竹筷，把整隻雞放竹筷上，蓋上鍋蓋用大火燒oC4p8je+bc
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  十五分鐘即可。

備詿:〔可用不要的鍋乾燒，不要怕用大火會把雞燒焦〕