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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】}&Z ?6^O

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[b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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4YB!cYiYF ]b:b             麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許t4uqeo Q

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`|-IL             煉乳 少許、檸檬 1片
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[a jq0JH#Uw0y [b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許9\#m)o.X#n,X(s%M~H9\

h7^?(nk*tp!}                 沙拉 適量Zz)[b;Gl*X
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jy m hTl [b]做法：[/b]5S(B$xt8c7nn
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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FQ-l ^-j#x M 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉
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      調合成綜合醬汁備用。0d$]zk;Fri&Kf

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r:F y3}/_2q&L 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋XY6ga.ksR

W&Hb7w"I*LH'P4F       中煎熟、切塊。
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_:}x5DUx,R 5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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7_a9gt7kk*YN gE6Y       盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]h&R.O K0I"s

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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size];U:s.N
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]