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飄浪。JT 2012-8-19 17:53

芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】 c)|C#D&g}4f
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jpA'{9{ ~ q1h [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆8UJ[0} m/t
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許-WG~.P$K yO;B&Y
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            煉乳 少許、檸檬 1片1r3Il5n+q

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.lNZJ3fM [b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許fb B[3A7]z
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                沙拉 適量k%o$L6Y*lu.Zz2l
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[b]做法：[/b]*Qw5Q~0L
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉 Q)TN!z#v l7}a
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      調合成綜合醬汁備用。
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6^ VZRw/ef"c 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋:Dx1U0JM:q
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      中煎熟、切塊。J7s G]3Y(X#N/H;_-f
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛Zp1S(q#H't
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size] Lz+JrM}!O

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