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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】DRV8v@}5L'L;}/{7q
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ma"H|#d,A?%@ [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆"IF#OVS%XC
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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            煉乳 少許、檸檬 1片}jnf1U[0}*QH/I
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許
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Clb"Z9DO#S9P;g                 沙拉 適量
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{.u'qca;azG&qL7G [b]做法：[/b]
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6S)NG#~l 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。w@+o]A9e

6I4a_jJ_ B 2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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}e|Y.aTP!l 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉 V`7n'Mrwz

Joq6QR       調合成綜合醬汁備用。
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rM5Q,\)w1g` 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋w jg"@!t.e,c

%N+S|bP'p#C5Nr:GxR}       中煎熟、切塊。(V+T+}8q`
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]