飄浪。JT 2012-8-19 17:53
芥末七味雞排〔已檢〕
[size=3]芥末七味雞排 【 張明和 】
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[b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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煉乳 少許、檸檬 1片
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許
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沙拉 適量
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[b]做法：[/b]Q9sU!{"yV%]&a6Af.ba
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉
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調合成綜合醬汁備用。(h i"A
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4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋1DbVA nE
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中煎熟、切塊。#xe[8V}4n:G0v K
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size] ] R0Xs
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size] c[F@!t }
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]