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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】T
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EM[ c%q7h,vB [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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Ug_?8jf&z C             麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許3Ckj:d
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            煉乳 少許、檸檬 1片
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e.L#D2N-b.[u]*ri [b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許f0Ii6r$q0V!o

1P2g-PY Bd*A5~                 沙拉 適量5{.Q;Y`:p3Ah*[

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[b]做法：[/b]
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9@-~i+i)~x8hHz4Mm]T 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。c-H_ V1ENd:i
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。%H4t)e z-Z

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q5Gc){GdK5{ 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉/pN6Dm:`8cX

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P6ma+z WW       調合成綜合醬汁備用。
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@"|W \2K 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋]7Lo6Q&[6G7C

+P+E!L0n$W/b       中煎熟、切塊。4JT8]r#c.j
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛,a{ \%{-Dd+r

4sd(o6R5t       盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]7i.O N$]*@n*j

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p}L9V'g%W.Ti S;CW8od(@p5NS
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]