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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】{6nr#S[}6?G2~B
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!Iq:|KYH&@E [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許'B6A`y8uV0vHA
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            煉乳 少許、檸檬 1片
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許
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                沙拉 適量+m6`lIj'Em.A7@
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[b]做法：[/b]!F*bS$i$U4n;j2VCC _

(Y bG bm"R V xv@ 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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o8ZPu5I5V 2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉Z1]wu2~0~5@

\3RRgQ)]B)fu       調合成綜合醬汁備用。
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4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋n\H:~
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      中煎熟、切塊。8A%ml4t G%\6F#Vk2j
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size] b}q([*qa

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&S8dK Rh8Y [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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%TR5]/E!lw}(_ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]