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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】+r
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[b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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2dO Zj n;H"fB             麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許
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            煉乳 少許、檸檬 1片
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許
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[b]做法：[/b]
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$K;js}tm6h[ 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。_je.G*b@
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉@g;C pMdO{

+i!ejql q+|3y       調合成綜合醬汁備用。+@[}0X?;XP

j-L;F8k:c 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋#U&^;d4\j/e8Ro'qZ

a\ O7I2Bic{       中煎熟、切塊。
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛8nU5Od6F
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size].tvm/M,O9x n _;t!j*Q

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@-T {K kC [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]