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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】$B-U+\]7A0e a8Xg8O

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[b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆
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1G"gd8\.a%]             麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許|HC:Ms
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            煉乳 少許、檸檬 1片HN3nL6oi
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許L_3u(O/~

oQ*m2j5QYHT                 沙拉 適量
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B'DL7CS [b]做法：[/b]
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1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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b$W\-\1hI Q q 3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉
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o/v!jD_4[3N       調合成綜合醬汁備用。
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4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋)h1ah@asQ
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      中煎熟、切塊。&p^)?y[Zyd

hP&Ty!jO8`L0EF`'S9^ 5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛
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S| x4vN       盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]eZad+tS
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]e8f(J5s!e?'n!J
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:58 編輯 [/i]]