查看完整版本: 咖哩生炒花枝〔已檢〕

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】+^ LSM$L%Y
^+k.w} gw(I^:|

ko~/{7B2R$C k%y
.` \E5y]bOZ
Ypt#e$q8x s6m%EIU1IT
[b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、
3H3O.rPUv&Y q6s 6p1y[D`?(`,g
            筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支IS|J['J K6]
@o Z%Jx.\Q(Ow/EO
J!d7~'j"]$qU)B#o
[b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、
;f YMXT,D$gk
,H Ln._f                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙
0h7j/r*V.Rcv
-N.y}!\(Gk                、水1/3杯
7b(dqt'H Pv4b f%gdw&U4?l_

1W6_(@ l.]9JF-k2O ,ChA Bm G

-v*s^u$n-dY[
_b_ZM1Y;].k [b]做法：[/b]6c+v|+N ^/l2T

w'z.h k](Z!V 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放H!l5d/\ ~ KxqZ7gB
(d5?-E7}J.Gb(r
      了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。
V*u%|'{0pmF`/Q4n
%]0](T+IP
K!W+e 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
1Y(`{2Z"V*zy {Y-O0c*k U
3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉
oSYAB"I~w
zW`9D-y4D:n:B.T       小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。
)r;~
S~z;~ )a(kj/j5cy
4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，i2U6K1|3KV
h-A#g2V5~@;Y.R*n
      放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]!W/G#W(v]}f#y.d

!Cl5Z5[~zA%?2L
&b(V5Ecb2k
YesnFtS
E
)V ^9?7tz m~'c'G)r
C6CKyb$^;_;T"gy [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]t Thp&S:g

U5`{;k%}TwU [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]