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飄浪。JT 2012-8-19 18:03

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】
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J$Nb J#m%SRxIc [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、p6_+\#l5qy2i5L

h/\J9w~h5n             筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支
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d%D3_mA/S5RL,z [b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、
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^dj!S^ }Pj                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙
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               、水1/3杯
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[b]做法：[/b]iSN{4H;T-_

q;G2sa"s 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放L+O1Dd3E;a&mps

/O lj{(L0S       了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。
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2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
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UG#AN&oPo g 3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉)t` Od8@I mC(?H

:C[!G+V-E-DM       小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。
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%v|+Wb i)Q4l1`~B 4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，(rd\:N1K+d0`5e
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      放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size])g"j2w0w5\p#c

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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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;G+Y/[ q!bIX3C:o~,LYP [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]
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