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飄浪。JT 2012-8-19 18:03

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】
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[b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、[b~#MS.FqC l

+T9~-`7C w*y             筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支J8{f-vss1t-U8w;W6V3Q%D
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5z)K5t6yf1SH[ [b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、
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                胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙 m*JZ0o)k#S9J
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               、水1/3杯
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[b]做法：[/b]Z`]8B$i b

4XWC{6zh;WFg8B 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放/rHT._ _4db M1Eh/Y

T J7BMbk       了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。 d5rL7r4q"S

t{(j0M7}!J i 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。;s#l*i,m o%I9d

wQ!E8_ [9A*_#B 3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉
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      小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。
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4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，~z-EMD.D @

5SZ#c3g@)Ede       放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]"@(^ G U }V O;e
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]
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