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咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】8LjN#Q9{-B

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[!D[DH8Z [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、
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            筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支[5_!|*H]
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、5uda8UwbS

4f'?$p|.Z H                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙
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               、水1/3杯

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[b]做法：[/b]
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1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放
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      了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。Ji G8?;zh*Z/z

g7fM0L8uyK#i&v f 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。&Vr4p"N1EQb V
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3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉z3H+I7@6Iw,y w

r"y}5FL       小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。m~LWx2c?Z F

P6XRo9^EJ^ 4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，
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*V~@\#Hny|"m       放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]0R"inah/L-^k
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]