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飄浪。JT 2012-8-19 18:03

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】5L$J-CD8A9x
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[b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、T0cXw+p8[w V |.N
K2f#p9m5[$b,|I]*Gh
            筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支
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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、-s"@hM G4M

uNy/Z%Bz5S xNe                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙y5j O[:Ik9T@4\
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               、水1/3杯
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[b]做法：[/b]
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1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放
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      了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。 xi%Us~.J/e3\Os${

/NU$eEk7w[ 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。0Zw*L[5AK[dT

6}wO w K8uGD$X P 3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉:}\ \~$qa@6wX F

T_ FPn(k%} gh       小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。.P'rg#a\ @]:x:{%i
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4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，
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MuzT {2jv1X       放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]c]T _ CdC

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