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咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】
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{0Da:i$\-o [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、
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V,i NgW[Wv(\/F+n             筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支
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u0?9Z!nl.j [b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、J-F&^ t"D$rL1\

#M&S0u,ct1i4]E$b$G                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙
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               、水1/3杯
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[b]做法：[/b]
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4CX*y'yP'pJ&T 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放
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      了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。
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y5T$n 2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。Bh)R\] j9z1J V
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3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉
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      小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。km2Or%L.G!cu8_

'QD_wo6wli9N 4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋，
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      放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]@S8OQrWG
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[size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]