cc0428 2012-8-19 21:42
夏威夷雞肉串
Hawaiian Kabobs
6j x X tpgZ/P \t
(w {L4]5D1v
材 料{JF)T*WvI$?? [
份 量{"ke'_!I.U A M
+D4` wY3`,Ab
1 雞肉(切丁) 2 磅X&N*d%F WfN,i'Y
P}#o&[/H e
2 無糖鳳梨罐 1罐/15oz
,o n:l6b8s'c9?
"@j#o`.q
3 醬油 1/2 杯
[-SK9N$OK6mK
6C3Z$C7l7D s8X7h L4d
4 沙拉油 1/4 杯
([$@ L5tY-O)@
8d-CH8Sg
5 黃糖 1 大匙 Bw X(R1H0k
{sN~\5hP
6 大蒜 2 瓣 O$|0L%N? N&R_'_
i \Qk(j
7 薑 2 匙
P*Pc Ii2R*O*H/u
8 芥未醬 1 匙#~8B4S)Q3e(w2] u
f0~$Y@T'w u*Z
9 黑胡椒 1/3匙(E
N B A$ER_r zg
.ZH#w3{ t
10 青椒切塊 1個
tv Jj l+h b q
*m} Zc3a gB
K!L+X
11 磨菇 12個
6F-{3x7L5z-n |&d
*aO:|:OI0s1Y
12 小蕃茄 12顆{\"m y z F;av
e/yS
qQ
)}&jbP KbyC
製作過程: YY(o$E V4v!Q
&q7^6R$z c R"y
灑乾鳳梨，保留1/2杯鳳梨汁。 4h g8x,@/X4vbr
M[p ]p$H
將鳳梨汁與 3~9項拌勻後，煮開轉小火燉煮5分鐘，冷卻備周。
`"sU#Y6v9R%W'K,Q
7c.V!x%v#D\B _
煮好的醃汁與雞肉拌勻，蓋上保濕醃泡一小時。
d @%jr.Yl V8MW6n0D
e jjI_ SWV
將雞丁、青椒、鳳梨、磨菇、蕃茄交叉的用竹籤串成肉串，烤肉鍋Grill Pan上烤約15~20分鐘。
&]9gx$z["Id
7\2wu ~)c[G M
與白飯搭配著吃。