查看完整版本: 豆沙粽

豆沙粽

　
e3YS\q:HJ6@
#v0M.]w-gi\kIuIE 材料:圓糯米4杯、紅豆沙(280公克)、粽葉8張、粽繩8條%i$s&KF\;z
|{@E+dx.^v
操作做法:
f}-t{M9G yI4w"}Ew
   (1)糯米洗淨泡水3小時瀝乾水分，粽葉刷洗乾淨浸泡於水中備用。rmD#^v3D;H

:uY$J hO    (2)糯米分成8等份，紅豆沙亦分成8等份，搓成長條形。Fh*@5@*S[,d J

8c7_B-[:r    (3)粽葉2張，頭尾重疊折成長三角形斗狀，先放入一半糯米，.O4mOf?9L+Y|-e;}8~h
+\yP-O EAu
         再放入豆沙條餡，上面再鋪上一層糯米，包成潮州粽之長條狀，9WxUL9[A
5M gV#[e|6k V H
         以粽繩仔細綁好。 }C*p%c_

8o@%mZ+Zu~N     (4)鍋中加水淹過粽子煮沸，水開後以中小火煮約2小時即可。