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不辣子雞丁〔已檢〕

[size=3] 不辣子雞丁  【 駱進漢 】
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[b]主料 ：[/b] 雞腿肉 2支、小黃瓜 2條、薑 2片、蔥 2支、辣椒 2支、&_AO5g-g.BaUr
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           蒜頭 3粒、堅果 150g
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]wX"u6v.Y [b]調味料 ：[/b] 辣豆瓣醬 1大匙、醬油 1茶匙、糖 1茶匙、酒 1茶匙、pt"AqC
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gK"v'M#S(o%Aq5} W?              胡椒 少許、白醋 1茶匙
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U]z;Q#s-u/d#t,A$h&s [b]做法：[/b]aL)\J.y(Mq

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U]C,hzQM 1、雞腿肉切丁，醃漬醬油、太白粉，打一點水與油，靜置3分鐘9u.Q%O;V!]

Pn:H L0Z\b6A      備用。
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F]XXse 2、小黃瓜切滾刀，蔥切段、薑切片、蒜頭切片、辣椒切片，備用。@5~[/K(r3v q

qE[.v{0Ir r 3、鍋中入油，將雞腿肉過油後，放入小黃瓜，一起撈出。 b:Q!|6l }\O

;Bx]2LX;AC _ 4、鍋中放少許油，加入蒜片、薑片、辣椒爆香後，加入豆瓣醬、
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      加水、醬油、糖調味。
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5、放入雞丁、小黃瓜拌炒，加入蔥段、太白粉水勾芡，快炒均勻
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7OGV$Y&b2x#t       即可盛盤。[/size]k
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