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okra 2012-8-30 08:41

芒果起士奶酪〔已檢〕

(7人份)2\H*xed"yo

3pBD oU t9V,aZr 食材:新鮮芒果300g、奶油起士150g、牛奶75g、動物性鮮奶油75g、砂糖50g、吉利丁片3片(約7.5g)/xB7z4y{aF ZU
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做法:
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1.取250g的芒果去皮後切丁,與奶油起士用調理棒(果汁機或調理機也可以)拌打均勻備用。
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2.將動物性鮮奶油、牛奶與砂糖放置鍋中,以中小火加熱至糖融化後關火。
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6NvivV Z 3.再加進以冰開水泡軟的吉利丁片,融化後拌勻。
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HrO.{!F)G*J0e 4.鍋子隔冰水降溫至約攝氏40度,將步驟1的食材倒入鍋內拌勻。
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5.盛裝於容器中,放置冰箱冷藏3小時。
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Qy&b6q x8YA#NM r%{ 6.食用前,在奶酪上放上一些芒果丁即可。
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