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芒果起士奶酪〔已檢〕

(7人份) q;R5h+_7Z6T$mK

{w5[A z;ZX(c*_@ 食材:新鮮芒果300g、奶油起士150g、牛奶75g、動物性鮮奶油75g、砂糖50g、吉利丁片3片(約7.5g) {#Q pxa0V

+i4Br;T^R A 做法:]&dG2{8cw;q

0M!`7w+GCP1vJ,I~~ 1.取250g的芒果去皮後切丁，與奶油起士用調理棒(果汁機或調理機也可以)拌打均勻備用。
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2.將動物性鮮奶油、牛奶與砂糖放置鍋中，以中小火加熱至糖融化後關火。
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3.再加進以冰開水泡軟的吉利丁片，融化後拌勻。x(R*r!d0`M)Z

gMi1p['d-d-sA 4.鍋子隔冰水降溫至約攝氏40度，將步驟1的食材倒入鍋內拌勻。
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e*c2a 5.盛裝於容器中，放置冰箱冷藏3小時。y0C"I)\:F,H!q

n6]~"l&~4X 6.食用前，在奶酪上放上一些芒果丁即可。Vn*V C*^'Rm&w
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 [/i]]