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梅子凍〔已檢〕

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"@9E`}8[ 食材:梅子漿100g、細砂糖50g、果凍粉20g、脆梅30g、梅子醋10g、梅子酒10g
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1@i K? I%u 做法:x3p8Df!v
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1.用刀面將脆梅壓碎，放置一旁備用。
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+P"Q G"y/kK,y 2.梅子漿倒入鍋中，再加500g冷開水拌勻。)pUo)r4D;txy

C@l'qj4A;Zi5p 3.細砂糖、果凍粉先混合拌勻，再倒進鍋中用中小火，邊煮邊攪拌。
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-k&~]}*o,|5[(Nt 4.鍋中呈現大滾後，加入梅子醋與梅子酒拌勻即可關火。
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D9T%w"B#h$nP4j,@ 5.先將果凍液倒入容器1/2，置於冰水3~5分鐘，待其稍微凝固時放顆梅子。
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8qR"{R;[f4b 6.最後再倒入剩下的果凍液，冷藏1小時凝固後即可。
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/VBn-Wn8a1m [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:35 編輯 [/i]]