okra 2012-8-30 08:43
宇治金時凍〔已檢〕
(6人份)
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食材:牛奶400g、動物性鮮奶油50g、煉乳70g、抹茶粉10g、果凍粉8g、砂糖35g、蜜紅豆40g+y8ajZ/M:r&G/K
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做法:
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1.在5g的抹茶粉中加入30g冷開水攪拌，至綠茶粉融解後備用。 g/h9k5D*X+y
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2.將牛奶、動物性鮮奶油、煉乳倒入鍋中混合。
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3.果凍粉、砂糖先混合拌勻後，也倒入鍋中。jNS^}:W
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4.開中小火煮至大滾後，加步驟1的抹茶水。z _,b
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5.加30g蜜紅豆攪拌一下之後關火，將果凍液與蜜紅豆倒入容器中，冷藏1小時凝固。 kS'G"m"l n
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6.用煉乳在果凍上畫出漩渦花紋，用剩下的蜜紅豆裝飾，再灑上少許抹茶粉即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 [/i]]
slucifer13 2012-9-1 02:56
果冻我喜欢~#T(XtH|}
商店里卖的一般都有防腐剂添加剂神马的，还是自己做的安全，还好吃。5n
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有时间打算自己试试。