藍桉 2012-8-31 09:31
「黑鑽饅頭」 容易消化又養生
過年除了大魚大肉，改吃健康養生的饅頭也不錯，花蓮壽豐農會在春節期間，特別推出黑鑽饅頭來應景，它以中筋麵粉、黑糯米以及木糖醇來製作，容易消化又養生，連糖尿病患也能吃。
農會媽媽們將中筋麵粉、黑糯米，以及最關鍵的木糖醇放進盆子裡，兩三下饅頭麵團就揉好了，切成一小段，再放進蒸籠蒸，大約20多分鐘，黑鑽饅頭就大功告成，黑鑽饅頭的香味，果然吸引民眾聞香來搶購。
過年前夕，大家都用大魚大肉來賣年菜，但壽豐農會用黑鑽饅頭小兵立大功，在不景氣的年代，溫暖又實在的饅頭，意外成為受歡迎的年節菜。
過年期間的確除了吃大魚大肉之外偶爾也能夠吃些清淡的食物，這樣也較能中和一下。