藍桉 2012-9-1 07:15
過年不卡油 中藥入菜DIY
過年大家好好享受，吃吃喝喝，但最怕的是過年後，腰圍多了好幾吋。民視特別為您請教知名中醫師，教您幾個「油切」的小撇步。拿中藥材入菜、煮茶，降低油脂的吸收。
桌上一盤盤豐盛的年菜，這樣的場景，春節假期幾乎每天都登場。不過過完年，大家頭痛的就是，胖了一圈。中醫師建議，可以加幾樣中藥材到菜裡面來抗油。除了「玉竹」，料理年菜時也可以加入黃精來潤肺，用山楂代替嫩精，來鍋何首烏雞湯其實也不錯。
中藥除了入菜改變風味，飯後來杯天然「油切」茶也很健康。把陳皮、烏梅、神麴、山楂、落神花和玫瑰花放入1500cc水裡面煮一煮就OK。這些過年不卡油的小撇步，您學起來了嗎?
原來在吃年在的時候還可以拌入中藥進行調理，這樣的話身體也比較不會囤積太多油膩的食物。