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彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
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OU]l.U8K 新鮮三文魚肉 - 90 克
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O\ 越南春卷皮 - 10 片
JSV3i#Te2Z&?#R 甘筍 - 2 條2]-Qb$H(P4dU*g7D4R
青瓜 - 1/2 條
"? U#}&A2e)A R&J 洋蔥 - 1/2 個
s.m B%v#iL7uS&Y;u 車厘茄 - 8 粒
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d7kfG,e 沙律汁：6Q9XP/I(m:c

/Ej8J*M zZu 蘋果醋 - 4 湯匙
oRg9n|\ 雜錦香草 - 2 湯匙b
V)?U$i:Dx8n
蜜糖 - 2 湯匙5i${
k r;?7j
檸檬汁 - 1 湯匙
K']m?%sd)U6Dv 蒜蓉 - 2 粒
Ef5W CRI%? B 薄荷葉 - 數片
!x&u!soie~?b 辣椒碎 - 適量
:sNapg 橄欖油 - 適量
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做法 nz*bsb1k(_#e| @

K!LGZ;~8L 1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。
-}3f(dS3g;e 2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。 ^U3^A(W3lx6a,d}
3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 Z V4M4|-W*PN\+Y
4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。
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溫馨提示 +K)o NkK/l1k4x R

w"Ng#vzS 以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增 tY2j`1U5V#vN;H

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S [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]