查看完整版本: 彩虹凍卷〔已檢〕

彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :*G&g,j&Q Y:x(@7~
!cu.t"s?[%@{
新鮮三文魚肉 - 90 克
q[3KO\&oP,G0l)yv 越南春卷皮 - 10 片
,T:mno~#@ 甘筍 - 2 條
"t&^y|Za 青瓜 - 1/2 條bX"p.f9{$EIs
洋蔥 - 1/2 個/i `"thzoIB
車厘茄 - 8 粒^:KCeE[

&n(zR9V]MIK9X;W 沙律汁：
9rL-nO1@S%b8]XW/]
%~W:A5L` 蘋果醋 - 4 湯匙
ffd9xs~ w h7^ K 雜錦香草 - 2 湯匙4e(V0RGO4y;ok
蜜糖 - 2 湯匙
iv#az,_ 檸檬汁 - 1 湯匙T)o"X_0fk
蒜蓉 - 2 粒3z(_j"byz f
薄荷葉 - 數片
[/p Ce%KGa\]C 辣椒碎 - 適量
y"x(_J;J(|o 橄欖油 - 適量+oX/ezP*wWP(S

T"e#nO E|5p 做法 `*h Q1xX{)G%|#X\
G+Rf#O0I)^X1I%l#O E:S
1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。 7bBi(G'fp+C;]
2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。
F!V5p)KY2R uS+j(OZ 3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 (C3TK2Du^
4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。 (n
W3Q/Wy2s+`R
QH_afJ6~
溫馨提示
J|Fm&W 8N:Jp%F"M,dM}
Z7o
以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增Z,q!sxm

t2O3q%Fc#A0A [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]