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racy456 2012-9-7 21:55

彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
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新鮮三文魚肉 - 90 克oq/Tf&W2E6vB
越南春卷皮 - 10 片o},ii7r Ni@_$s"D
甘筍 - 2 條
Jd)cAm)nZ^ N 青瓜 - 1/2 條)T1J%J/uO:s { L3Z*[
洋蔥 - 1/2 個
W.dx1S R2g 車厘茄 - 8 粒
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沙律汁:c_2|K~)@8Y3\ \
8I V9zQ;nG5d
蘋果醋 - 4 湯匙
Jy)lC)iK/og g#aZ 雜錦香草 - 2 湯匙AX+JJ8hH:q
蜜糖 - 2 湯匙&^.yT|Q}$Y y
檸檬汁 - 1 湯匙
,g!TZ.X*l 蒜蓉 - 2 粒4@;Lo"iXPu*A
薄荷葉 - 數片
;IoY.boBQ 辣椒碎 - 適量&@,z*i:rB6v
橄欖油 - 適量
A6oM b5Ex N3x)gw
h,C%E;T+K3|Ev.k/p 做法
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1.  三文魚肉切粒;甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲;車厘茄切半。
/\2@` y4v7X2^i:` 2.  沙律汁材料拌勻,再加入(1)拌勻。
4E)p a1y*k\ 3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。
*fRv qpx{I 4.  將餡料放在越南春卷皮上,包成春卷狀。
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溫馨提示
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以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質;三文魚含奧米加 3 脂肪酸,有抗凝血功效;橄欖油含不飽和脂肪酸,可護心之外,還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製,較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味,酸酸辣辣的味道令人食慾大增4UD#J6i[

!s9W`'dP??:Gx [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]
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