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彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
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;X'\*z}-\9WQr 新鮮三文魚肉 - 90 克
`*X|skJ-@ 越南春卷皮 - 10 片1J,]8T^+O |QZB
甘筍 - 2 條
#^ N.C7ld:Fd%C 青瓜 - 1/2 條 sH-Y!w8O5W
洋蔥 - 1/2 個5K1n x`
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車厘茄 - 8 粒
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$n{ n7X/z^7YBE~ 沙律汁：I,YD0`+\Y;@

-GFq2X9hzY 蘋果醋 - 4 湯匙
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V 雜錦香草 - 2 湯匙0cbj.C1LUO
蜜糖 - 2 湯匙
VVJ/R@d{*L 檸檬汁 - 1 湯匙iP)P1U vj2g(z
蒜蓉 - 2 粒
S(DbW@Js 薄荷葉 - 數片
g(m v-S1AU 辣椒碎 - 適量 ji'b Z.~M
橄欖油 - 適量
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做法
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3gz%}VAqhC:N 1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。 9~g&S,I6@
2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。
q5XO1c+y2{0g 3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。
)?OmRxIM 4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。
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,[1~9{coj]S 溫馨提示
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以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]