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彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
u%`6`1x|2y4qH"X
i!^3kn\ 新鮮三文魚肉 - 90 克
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{W 越南春卷皮 - 10 片
%f? bTK5p$d 甘筍 - 2 條
%w,UT7RL)Y 青瓜 - 1/2 條U:z T1y;c&B"Jr|h
洋蔥 - 1/2 個o"s5[|i[&XI9M
車厘茄 - 8 粒O1t p{._)h E)x*a

&~v:nVe K{ 沙律汁：
5Q0x1Ns#W c_B4A
3{@G\5` 蘋果醋 - 4 湯匙
$O2p'z[!N,rm 雜錦香草 - 2 湯匙%Q7I6Yo!y,}#Zu%A6w
蜜糖 - 2 湯匙}1}1T Eq1yJW W(R2Y
檸檬汁 - 1 湯匙
WV``L#x~ 蒜蓉 - 2 粒
(UrvG~ b+b 薄荷葉 - 數片Sn*l9I.rT@ Rp
辣椒碎 - 適量
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Yy!l^A\ 橄欖油 - 適量n j~$o@8UQ
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i` ^$lV5Wo 做法
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B|#T5we~ 1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。
Xr%zXa9EyH3v/K 2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。
Hm:S(b4?%w8rwa6~ 3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 E*hX fwb/@
4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。
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EzQr3x]7s 溫馨提示 g4vs"F5ySX LC
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以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增s2nT(Nq

3Xx:|L0n3aA [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]