查看完整版本: 彩虹凍卷〔已檢〕

彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
s-B tjz
QIS +hUEPmYE S
新鮮三文魚肉 - 90 克
7Mc]7w1G+]Fr7| 越南春卷皮 - 10 片
1Q ~.o*Dg 甘筍 - 2 條c(l*j0]9D}'NqrF
青瓜 - 1/2 條7E qMpCA C[
洋蔥 - 1/2 個UzWVGj/r
車厘茄 - 8 粒}fZ*d5F#S_
c$eQ7h5\fd?:U
沙律汁：-H_CW I
9@x Kdbv2yP
蘋果醋 - 4 湯匙
]_:}\2m;J 雜錦香草 - 2 湯匙
.H(g/PQC _ 蜜糖 - 2 湯匙
ej\,Z9\ `LJ 檸檬汁 - 1 湯匙
;\'qf;G X]'w+S 蒜蓉 - 2 粒
R4v/|'U"r+| 薄荷葉 - 數片
#MH(F}s4B.@aq 辣椒碎 - 適量czB4\+pCLZ
橄欖油 - 適量
(EB8n,U,? s Kd1v2v SQo3S.zz:OfO
做法
1l4y;h_6lQU b#py&~b:KLOr
1.  三文魚肉切粒；甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲；車厘茄切半。 nDCnu&r:t*]^
2.  沙律汁材料拌勻，再加入(1)拌勻。
V,Qt%U6i| 3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 +zFJbus@7f@
4.  將餡料放在越南春卷皮上，包成春卷狀。 :@.dI1?V9{m7V'F

)f]F$k;?9@`:Y 溫馨提示
sy:F%E"A
{#Ev_!za.J1V z 以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質；三文魚含奧米加 3 脂肪酸，有抗凝血功效；橄欖油含不飽和脂肪酸，可護心之外，還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製，較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味，酸酸辣辣的味道令人食慾大增Wv8hgB9i6E

a(^1Q;WgT6] [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]