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racy456 2012-9-7 21:55

彩虹凍卷〔已檢〕

材料 :
7LK0^&^X 3iliM5]{3J
新鮮三文魚肉 - 90 克
$hD[dF"N ~(S@W 越南春卷皮 - 10 片8zE?%JzU jnk
甘筍 - 2 條
(F~u [R#o^?z"} 青瓜 - 1/2 條Y(} [Ook|'P.M
洋蔥 - 1/2 個
v;M^L-|&Y&@]Ik 車厘茄 - 8 粒tQTko3C i_i-_c

sK&X$h:gS-tO,p.a 沙律汁:8a$yK(bn"VnG b

:F^V v4} 蘋果醋 - 4 湯匙
4p/ET/E$d%fc cv 雜錦香草 - 2 湯匙
$T]u(J8c.j7N 蜜糖 - 2 湯匙
0T J%@;~-U3_ 檸檬汁 - 1 湯匙``pvYe^7B
蒜蓉 - 2 粒_[2[,b"m6Z!k5Ri
薄荷葉 - 數片
.w1` L Gn(XVT 辣椒碎 - 適量i*NVvm6z s yW
橄欖油 - 適量
v}P8L3r$Ss *Q_"c\:b0A#P
做法
&J)Dz"k'Ix2my
X$Su}&h,@*S'\}S"W 1.  三文魚肉切粒;甘筍、青瓜、洋蔥洗淨切絲;車厘茄切半。
F wP:E?c 2.  沙律汁材料拌勻,再加入(1)拌勻。
2V `/p-\ a 3.  越南春卷皮用暖水逐片浸軟。 PA*k$fDaa)}4o
4.  將餡料放在越南春卷皮上,包成春卷狀。 ;_ ?mb!_yn!CA

R,Hb+gT.F{j3X4N 溫馨提示
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0b4T Mw|D:o}^&k 以蔬菜為主的菜式含豐富維他命及礦物質;三文魚含奧米加 3 脂肪酸,有抗凝血功效;橄欖油含不飽和脂肪酸,可護心之外,還可以令沙律汁更香滑。沙律汁以天然材料調製,較巿面的沙律醬低脂又低鹽。加入少許顏色鮮艷的辣椒令凍卷帶點東南亞風味,酸酸辣辣的味道令人食慾大增zj6x a2ETG
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:02 編輯 [/i]]
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