okra 2012-9-10 09:31
青啤醉雞 〔已檢〕
(5人份)
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食材:雞腿1支、啤酒350c.c.、紹興酒50c.c.OOr.ZX
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調味料:鹽巴1匙?`8?1_b
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做法:
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1.用滾水，將雞腿汆燙至熟，然後放進冰塊和清水內，冰鎮30分鐘。
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2.把冰鎮過的雞腿切成3大塊。
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3.將切好的雞腿，放進容器內倒入啤酒及紹興酒。
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4.接著加入鹽巴。
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5.把雞腿放進冰箱內，待醃漬24小時後，取出切片即完成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:46 編輯 [/i]]