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青啤人參雞 〔已檢〕

(10人份)
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食材:雞1隻、啤酒100c.c.、人參鬚30公克、紅棗30克、枸杞30克、川芎30克
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+L-gYXu+Hs 調味料:高湯1000c.c.、鹽巴1匙、雞粉1匙w$d2d6ilA-]

.jZt-v&^ 做法:.b2MS| \&Z
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1.把雞放進滾水內燙熟。5zQe[e)U
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2.將雞放進圓盅(鍋子也可以)，加入人參鬚、紅棗、枸杞、川芎。4F1}8R+d;A+|zbWvf\

&V9g@3L5Hc 3.把啤酒、高湯依序倒入圓盅內。
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4.接著加進鹽巴、雞粉調味。l(yuA m"g okT\!g

L!xm'P tRZ3L3S 5.用保鮮膜將圓盅口封住，放進電鍋內，加熱約3小時即完成。
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(因為保鮮膜有塑化劑的疑慮，可改其他替代品，只要能封住圓盅口就OK!)
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:45 編輯 [/i]]