okra 2012-9-10 09:35
番茄蔬菜義大利麵〔已檢〕
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食材:義大利細麵約180g、紅番茄2顆、芹菜段約2~3小段、綠花椰菜約1~2顆
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調味料:鹽少許、黑胡椒粉半茶匙
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做法:
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1.熱水煮沸後,將義大利麵以放射狀下麵,加上1茶匙鹽,可以使義大利麵保持彈性和光澤感。Y$S
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2.煮約20分鐘取出麵條,接著將義大利麵稍微冰鎮,讓麵條保持Q度和彈性。*A"\+s[U:f1g*]W
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3.番茄洗淨後,切成小丁,不用去皮。綠花椰菜切成小塊狀。
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4.大火攝氏180度熱油鍋,將剛剛煮好的麵全部下鍋,並把芹菜段、花椰菜下鍋拌炒,再加入半茶匙黑胡椒粉和少許鹽調味。
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5.最後再加番茄,拌炒約2分鐘即可起鍋。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:50 編輯 [/i]]