okra 2012-9-10 09:35
番茄蔬菜義大利麵〔已檢〕
(2人份)^/gG)g _ @,@2@
*zk%X'w
?XA
食材:義大利細麵約180g、紅番茄2顆、芹菜段約2~3小段、綠花椰菜約1~2顆
%PWq c!v9a:u*U9_
c
] L ]FZ S
調味料:鹽少許、黑胡椒粉半茶匙
RlzO^D7^
&w"`;M2{)fLi
做法:
e-A)C!r N8X
s5}
,Ue%[~BE1tO k"]N*g
1.熱水煮沸後，將義大利麵以放射狀下麵，加上1茶匙鹽，可以使義大利麵保持彈性和光澤感。I kgPj:{[
P p5J6O K2VY
2.煮約20分鐘取出麵條，接著將義大利麵稍微冰鎮，讓麵條保持Q度和彈性。
G$_(n.c~}2W1~9]
5s7Xv?#_ |z0E}A
3.番茄洗淨後，切成小丁，不用去皮。綠花椰菜切成小塊狀。 l e^obz
\ F4J e j
b
4.大火攝氏180度熱油鍋，將剛剛煮好的麵全部下鍋，並把芹菜段、花椰菜下鍋拌炒，再加入半茶匙黑胡椒粉和少許鹽調味。 ?(TJ%m4p"i`.d
$k H j(Y
WEI
5.最後再加番茄，拌炒約2分鐘即可起鍋。ze#UFL8[ A_
%hs(IZ]8c$\j
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:50 編輯 [/i]]