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鳳梨炒雞柳〔已檢〕

(2人份)
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:t1}A(li8s*D'q 食材:鳳梨半顆、去皮雞胸肉120g
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;t-_e}:g\@GUpw 調味料:鹽少許、雞粉少許C@0?#Jd3R
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做法:F3FAX1_ zD

7`B{"IRq\q!M 1.將鳳梨中間的硬芯去掉。p
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X0Z A1wW8g+u 2.將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上，按摩雞肉約3~5分鐘，軟化肉質。
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3.將剛剛按摩好的雞胸肉，切成小塊狀。"D*Q:J%{6B*A

0Li$H#H5P${7_g 4.去掉芯的鳳梨，可先泡水並加上少許鹽，浸泡去除鳳梨特有的澀味。7h\ g4y6zyA"U;TGrl
(若鳳梨有澀味，可泡鹽水3分鐘，取出瀝乾，炒出來的鳳梨會較香甜。)
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5.大火熱油鍋，並加入剛剛切好的雞胸肉。H?U+H5z_H5e9q

'g-n#j3\M1c-CS\ 6.1分鐘後，等雞肉約8分熟，可轉成中火，並將鳳梨果肉全部放入鍋中，加上少許雞粉與鹽調味，炒約2分鐘即可完成。:` Rm2?g/o3_

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