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鳳梨炒雞柳〔已檢〕

(2人份)c4F"Z%z5BOI

`J p@@"[ 食材:鳳梨半顆、去皮雞胸肉120g
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調味料:鹽少許、雞粉少許
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W#C|)g d.It 做法:N9A D3s_l7U1c

-?p]6I-_A6[@O 1.將鳳梨中間的硬芯去掉。
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2.將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上，按摩雞肉約3~5分鐘，軟化肉質。
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3.將剛剛按摩好的雞胸肉，切成小塊狀。)ue is;N)W5@:Nt

5u7T[&@w/P\ 4.去掉芯的鳳梨，可先泡水並加上少許鹽，浸泡去除鳳梨特有的澀味。
SB!f_7s-hOsT (若鳳梨有澀味，可泡鹽水3分鐘，取出瀝乾，炒出來的鳳梨會較香甜。)F Aqk4d
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*^O/onI0Q&pW 5.大火熱油鍋，並加入剛剛切好的雞胸肉。
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'Ccw;v}:s%E,qj 6.1分鐘後，等雞肉約8分熟，可轉成中火，並將鳳梨果肉全部放入鍋中，加上少許雞粉與鹽調味，炒約2分鐘即可完成。hF)@`c{,Pf?OE)CE

aHb:Q Q yU [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]