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塔香蛤仔〔已檢〕

(5~6人份)Qd;M9B)Tq;cf&dC
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食材:蛤仔650克、蒜頭4顆、九層塔200克
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0uf)YRF'DkC 調味料:沙茶醬3大匙)nP*c'zPvFr
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做法:\n O+q.g(Y0WM

~wq\M,Z8E 1.蛤仔洗淨，並放入冷水中靜置15分鐘，讓蛤仔吐沙。,T7u}
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2.蒜頭切成蒜片備用。起鍋開大火，倒入少許油量，放入蒜片，轉小火，將蒜片爆香片刻。3jr~3i8h%u
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3.同一鍋中，放入已吐沙的蛤仔持續拌炒，轉大火炒到蛤仔全部打開。
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'|J9zdf"_N;t 4.待蛤仔炒開後，加入沙茶醬調味一起拌炒。-[*f:JM!H
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5.待蛤仔煮熟後，放入九層塔一起燜炒約30秒即完成。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:47 編輯 [/i]]