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暗影魂 2007-3-17 20:51

香芒雞柳

材料： 雞肉200克7`D2SXRH'E
芒果(大)1個)Fyd U nG.m
青、紅椒各半隻| BQa\ C
乾䊵頭2粒2Q Du@&m,B+L6~CY
油2湯匙 x!o"pt~
芡汁：
}`7PQ!D 白醋1茶匙
H'I^ a2E)?'T:\ 糖1湯匙K@#CEQ(}vT
茄汁1/2湯匙
S3Ubv C u)` 水2湯匙
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E.j!vM9~ 製法：
M,t+?!m%DK#| 1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。
DpGD-Qr9xC[ 2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。NR&RT}4v1WtMJa9O
3.預備芡汁。T'f2d ll]p
4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。
1oSe w1I.L*I 5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。*qtRD*D}
6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。
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調味： 'h/a TEr"A(p X1f
雞肉醃料：
4x @S;m(\(ek,E5l 鹽1/4茶匙hk7J@X(d6{Q
糖1/4茶匙
4@v#PcgF nQ&I6j 粟粉1茶匙0vI}&S kz5k.rWf c
生油1茶匙
1jl(X*T0[HN3V 胡椒粉少許
iR1o#J4P8t%n 麻油少許
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