查看完整版本: 香芒雞柳

暗影魂 2007-3-17 20:51

香芒雞柳

材料： 雞肉200克
oCXEl a 芒果(大)1個9v(@0dv!NI1D/Vv,g
青、紅椒各半隻5}:n{/g4J
乾䊵頭2粒)rp d6C5m(a!H'hG
油2湯匙
:U c'mf \8C{ 芡汁：
O)p-I[!_c,q s7CFx 白醋1茶匙0sp1Mr Z*f!T
糖1湯匙
1aVE vk0Jn } 茄汁1/2湯匙 amH c V_
水2湯匙
p7?'tO.}C%`4H
U ne3d;FmN-y
(j'@{`}h E;dQ:cT;o 製法： a;{m-X)N?Mn_*[
1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。
u/W+A1R0[J 2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。
rL3y T:dk1e&Z{ 3.預備芡汁。)I,@"Rp0X.ZXW)[
4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。
'Q+Y5zI-J _,K1Ey 5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。
&A[ShPa-B o sng 6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。 B+P r aZ3fA!U9\i

j$|eql^ 調味：
,C9MJ6`/{Sh.I 雞肉醃料： e-XR9Y]*L
鹽1/4茶匙cJ&t v\ @3C9_
糖1/4茶匙
?W'cZ!?TNj 粟粉1茶匙
G j~Bc E:Eb5g0Q7A 生油1茶匙 R];D~2M
胡椒粉少許
pgrUC L'O 麻油少許
頁: [1]
查看完整版本: 香芒雞柳