查看完整版本: 香芒雞柳

暗影魂 2007-3-17 20:51

香芒雞柳

材料： 雞肉200克
3dj W7E;k:A/ir%ZHI7d 芒果(大)1個6P L LP!f'V r%_.Z0N
青、紅椒各半隻 f7B/Cz-|b
乾䊵頭2粒m&j&OU ]-g"p8@t9]
油2湯匙/`FU:AM ^&O
芡汁：
_W&D ZYK(})Wp!up 白醋1茶匙.A-|i$K%T)zm4z!p
糖1湯匙
v,g`"D#cm 茄汁1/2湯匙
+s&P9LU8C'e 水2湯匙
-@|#|Y(o6f6s
I8@(Wk*R!G5Y8S4l $jW"]T}(s
製法：
5@ F8Y(E(l3o Xk0m 1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。[+mW9s!p g0T
2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。n7t.Zf/r9@}
3.預備芡汁。LtN*F&l.r6A's~Y
4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。
^ g,mB KhBcE 5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。V,v8I&XjV
6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。
%KF gk @T+G4P ns,o2w8YX;\
調味： h}2w9Y;nX9_
雞肉醃料：+q.kwh*C2r8B-\
鹽1/4茶匙&e.G a/u5d!a$f
糖1/4茶匙
4`:}5H*{3DpT }_ 粟粉1茶匙
o f@ Sl'F#l0At 生油1茶匙
&R)`:y R r$e e 胡椒粉少許
Y k:`*]ZE8H;_5hVYk 麻油少許
頁: [1]
查看完整版本: 香芒雞柳