暗影魂 2007-3-17 20:51
香芒雞柳
材料： 雞肉200克
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芒果(大)1個
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青、紅椒各半隻[0G"f6~ {O Iz
乾䊵頭2粒
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油2湯匙 NNb7U$N#}7|1D
芡汁：Aj;Wj^b"w*dJ
白醋1茶匙aBx~9P+b Q&Ys
糖1湯匙
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茄汁1/2湯匙
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水2湯匙
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製法： 4r{$b:\7x p
1.洗淨及抹乾雞肉後去皮，切成條狀，加入醃料拌勻。
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2.洗淨青、紅椒及芒果，切成條狀，乾䊵頭則去衣及切片。 [q,p:dhR
3.預備芡汁。
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4.燒熱2湯匙油，爆香乾䊵頭，再放入雞柳炒勻。
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5.加入青、紅椒及芡汁，炒至芡汁變濃。
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6.最後加入芒果炒勻，趁熱上桌。 C"U6a.KmxCq
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調味：
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雞肉醃料：8R$p({2oIy\d%F
鹽1/4茶匙
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糖1/4茶匙(t/J0~c(K_
粟粉1茶匙
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生油1茶匙#F r!Y8QF,b~0bb
胡椒粉少許u&MQ1b"B C
麻油少許