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節瓜排骨魚肚煲

材 料 )Z"f4G5I"ty#M[ C#GE
節 瓜                      1 斤 9v0k H T C
排 骨                      1 斤 2d5@v+xD@@
魚 肚                      1 兩
M'e1fe:d(x3Y 薑                          幾 片
{Y4YG2u:Z 蔥                          少 許 `v|(v-?Z7Fj
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水                          4-5 杯
E7}(g'd(^"_7P 鹽                          適 量
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J3~6k5KaXQ,c!X 做法
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!c*kMeb8h_,J 1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。 { b0cN*jG&in
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。
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E f-l \U| 3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。 Z#@K8[3|ad)l
4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。