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節瓜排骨魚肚煲

材 料
\u&`5b#k4D,E&lP_2n 節 瓜                      1 斤 0F[1@^(h x$yh7^i
排 骨                      1 斤 !R)C#jR7C/F
魚 肚                      1 兩 9q/ML;h,MH
薑                          幾 片 CG*rX?
蔥                          少 許 !Or OrX]f
水                          4-5 杯
b+qh(~f,^Dob 鹽                          適 量 #t"BD b#])q/k

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[zw Zl 做法
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g W^ D7A+c4J 1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。
J#J fx_mX 2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 "Nl2S `/]-Co r
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。
JUzw%[#?D'? 4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。