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節瓜排骨魚肚煲

材 料 !u4bD1b5t
節 瓜                      1 斤 W:]"m
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排 骨                      1 斤 B&s dV5UEP%b4a
魚 肚                      1 兩 fDH&Fse'Yd]?K
薑                          幾 片 bs%NnNQ*O
蔥                          少 許 :~"HB8}I.d{
水                          4-5 杯
1Tl(_BF ]h#IF 鹽                          適 量 5xO!TD2CD? Kh
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做法
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1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。
C+?1a|)ka 2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 ,U2kui!n9K{:`]6|.y
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。
s7c)sf?{B b 4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。