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節瓜排骨魚肚煲

材 料
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p)`+J;|"pd$PJ#a_ 節 瓜                      1 斤 +V1d#Bp4PZ{%`
排 骨                      1 斤
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k/n]}Z 魚 肚                      1 兩 `*zj,s'W
薑                          幾 片 .Q2S%V5pat+}XgxYI
蔥                          少 許
W3zICz(B 水                          4-5 杯 jAZLS:r
鹽                          適 量
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}9n0h!IwA_ 做法
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'peh/KSi8xA 1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。
}8gNaa%Q T 2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。
ay'yZ:b 3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。 2_2w6M a'Z9JC;k
4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。