暗影魂 2007-3-17 21:20
蔥爆羊肉
[color=red]《獎勵訊息》：向無名壇主說祝賀說話、得到獎勵了，獲得了現金6個Dream幣[/color]-Y9U%k_{(L av
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所需材料： 0a9Hu2J@3j;T*I
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羊肉 ... 350公克
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油 ... 3湯匙 p(S
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蒜 ... 1湯匙(切碎) %I1Gz,x8fnu
芫荽 ... 1棵(切好)] V#D&D5QXk!u P:`
A 料2^S4[!k3j s"Q8P8_y
太白粉 ... 1茶匙
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辣椒粉 ... 1茶匙3~&x9B3M B6u
醬油 ... 1湯匙0pE_4@4R N}^
油 ... 1茶匙
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B 料kb"xS6s*n
蔥 ... 2杯(連葉切絲)
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醬油 ... 1湯匙8cq5R4m7HeX0P m
麻油 ... 1湯匙
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作法步驟：
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1.羊肉切成薄片，與 A 料拌合醃置 15 分鐘。
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2.油入鍋燒熱，蒜入鍋，爆香，加入羊肉絲翻炒至變色，加入 B 料，炒 30 秒鐘，灑上芫荽，盛起，趁熱吃。+J iG(G-v`
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備註：*q ?+O g e
依此法可做蔥爆牛肉。以牛腰肉代替羊肉，唯辣椒粉應減少，因為牛肉味道不比羊肉強烈。蒜和麻油量可減少，甚至省略。