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蓮子西米紅豆沙〔已檢〕

(1~2人份)
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Qk5kn7^` 食材:紅豆600克、白砂糖180克、鮮奶75c.c.、蜜蓮子20克、蜂蜜10克、西谷米75克
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-j6Ct;t)R7F)] 1.紅豆洗淨，泡水約2小時，水分需蓋過紅豆，接著將浸泡過的紅豆連同水蒸約1小時。(n3am0F(J%]A

GI#YA E4v ~ JT(mi 2.把蒸好的紅豆倒入果汁機中攪拌成泥，接著倒入白砂糖、鮮奶與蜂蜜繼續攪拌均勻盛碗備用。
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3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。
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t*S ~k`\+rB2|8]} 4.將瀝乾的西米露加入紅豆湯中，再放入蜜蓮子即可。
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_#R? 小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。##483# 6^/em6g"SAoE.EIK
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另外...蜜蓮子是使用罐頭蜜蓮子比較方便   如果不加蜜蓮子也ok。+o%[F]^

i;N#}!x}g!z/a!V/e5z 其實還有個快速小方法，
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就是去買紅豆湯的罐頭再加入西米露，口味一樣是好吃，只是比較甜##488#5t6V3W)rcuSYw

x)K.qfo:h [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 [/i]]