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蓮子西米紅豆沙〔已檢〕

(1~2人份)"VJn.DD'Q+t W

?3y @Ew]b 食材:紅豆600克、白砂糖180克、鮮奶75c.c.、蜜蓮子20克、蜂蜜10克、西谷米75克5CkS&@X-A`

M|Dxqsu 1.紅豆洗淨，泡水約2小時，水分需蓋過紅豆，接著將浸泡過的紅豆連同水蒸約1小時。bQj~;T,?3{


AH+Ch:e 2.把蒸好的紅豆倒入果汁機中攪拌成泥，接著倒入白砂糖、鮮奶與蜂蜜繼續攪拌均勻盛碗備用。
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3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。Fm^2|o2k3p5h
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4.將瀝乾的西米露加入紅豆湯中，再放入蜜蓮子即可。
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@6B4Y9sW"F#A/ee 小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。##483#
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Z \^%ga 另外...蜜蓮子是使用罐頭蜜蓮子比較方便   如果不加蜜蓮子也ok。
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9~QaW0wW-S9j 其實還有個快速小方法，wl&oBZz*k4r
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就是去買紅豆湯的罐頭再加入西米露，口味一樣是好吃，只是比較甜##488#
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 [/i]]