暗影魂 2007-3-19 21:04
紅酒燴牛腩
材料： D3L@3|:\
3D)~,}t[
牛腩1千克、洋蔥(切塊)1個、蒜茸2茶匙、紅酒2杯、牛肉清湯2杯、(口急)汁1茶匙、茄膏1湯匙、月桂葉2片、紅蘿蔔300克、鹽適量、胡椒粉適量。,iL)dY\ T})Z
r4rW#@(l1n Y%KG
3Uv2p"qbU
Z5\6GuO H {2l
做法：rP'g3T:XA'Y$J
K N:v
;Bd+`*hM A!h,t
1. 洋蔥、紅蘿蔔切塊；牛腩切成一件件5厘米大，放入滾水內汆水，瀝乾，備用。
h vcw?,[6[-}8L
&_3h3N$f B"D
2. 燒3湯匙油，爆香牛腩，放入洋蔥及蒜茸；注入紅酒及牛肉清湯煮滾，(口急)汁、茄膏、月桂菜及調味，以慢火炆約2小時。'd&qf ~)g _1tO
&E1I
A)KA'kA
3. 放入紅蘿蔔件，再煮30分鐘；牛腩稔身後，便可與飯或意粉一起享用。