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糖醋骨

材料:       金沙骨            500克
?r ^#{s.h#s                 薑                    6片
deiBaPR                 蔥(切段)          2條,_Yl3a Q0sf;]4Z3N
                蒜頭(拍扁)      3粒xF(H0my)S:J-D]6f
汁料:       生抽                2湯匙

}m:xT9j6HL                 鎮江醋            100毫升2Zz5] n8X;Q
                上湯                半杯
r#J8aM5|ZpjnB                 紹興酒            1/4 杯AL b5A'|d4i)vL
                冰糖                約30克ey.Y,Qov*|rA:V%c
                麻油                適量        
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糖醋骨
y:BV!Ulx7m 材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。
dAl3|'|#kR7C i 調味料:*K:^6z'W2w
A.鹽一小匙、醬油兩大匙。~2I{;X!B(\.[4TkB
B麵粉一杯&n$m[B ?d
C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。n!o B{+o3f4\vK
作法:
9c4u0Wg\B 1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。
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2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。
:??~-kQc8Yg 3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。3JT;Cyl h
4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。
8Y:hG B |XN@| 5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。

我整過...好好味