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糖醋骨

材料:       金沙骨            500克
9]0{yY]^)V7H'?,It                 薑                    6片
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@^j@                 蔥(切段)          2條1^F'gq!f+z n%s6mX
                蒜頭(拍扁)      3粒.Z!S3m+`Z R5gt"} s
汁料:       生抽                2湯匙ibL3S6FH{?1B}
                鎮江醋            100毫升
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n `&iuU                 上湯                半杯B`7L4BSgYm2j-u${
                紹興酒            1/4 杯tE-H2V:o!xh5c:y
                冰糖                約30克e'h&V}y3Y
                麻油                適量        
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糖醋骨2|4[[/q b2p+y6Z.[6w
材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。
#b2g8IKngH0{? 調味料: L K/T8C@&_+I*Yq^d
A.鹽一小匙、醬油兩大匙。X|
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B麵粉一杯
$x|G'\L;Jq;] C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。 NdH6zS
作法:zX7W/oGZ.A%B
1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。
/vX+t7j!Y}U 2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。
"C Y#y[-Q)sjm 3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。@'p!o"dzz
4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。)H s M/bQ2_m
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5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。

我整過...好好味