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糖醋骨

材料:       金沙骨            500克
!n*S3U},a M]*RJg                 薑                    6片
trY@x                 蔥(切段)          2條

dB*h)|^                 蒜頭(拍扁)      3粒
:W ?-mfA&s L 汁料:       生抽                2湯匙7V&R.T
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                鎮江醋            100毫升
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GB                 上湯                半杯
?,e.\-fO(Y%v-F1w                 紹興酒            1/4 杯ST1U1\9l%U
                冰糖                約30克w$X)y0NA&?$p2a$a
                麻油                適量         F`&Y*O?}

.zUL*|IL 糖醋骨&v-rHw{5]s
材料:小排骨500克(要有肉的喔!)、罐頭鳳梨三片、蔥兩支、嫩薑20克。
;\A ?{5w2S~0I'g ] 調味料:
b-p+h,aW$D%r&h#RO A.鹽一小匙、醬油兩大匙。|4_x)t~*Buv8~:W
B麵粉一杯
$UK(?~RZ gK C糖、太白粉各一小匙、白醋一大匙，番茄醬五大匙，將他們拌勻備用。3O-c1F2D\!]lm!I@ H#a
作法:
GI ]}4`#S!yw 1. 將鳳梨取出瀝乾，切小片，蔥洗淨切段，薑洗淨切片。
*{,D1S/|!kh 2.小排骨洗淨放入碗中加入A料及蔥段、薑片醃十五分鐘。$PrTQIO,JZ)xS&m
3.醃好的小排骨均勻的沾裹B料。 G${i*_dZn
4.鍋中到入一杯油燒熱，將小排骨放入以小火炸熟取出瀝油(金黃色微微的焦，筷子很容易穿透肉就熟了)。)KRxZ-L"j
5.鍋中留下一大匙油放入C料(先熄火)，將排骨、鳳梨片放入以小火繼續烹煮，讓湯汁黏稠狀即可。

我整過...好好味