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豉油乾煎大蝦

材料 :  蝦318克(半斤=約20隻) U-CF6O1m3R'W/d
油     2茶匙
(zQ#w"HH` 調味 :  甜豉油     4湯匙&MH'h })U'fT6P&h
做法 :   1.把油放入鑊中預熱約一分至一分半鐘；
4V7g2b{+Xr          2. 再把蝦倒進鑊中炒3-4分鐘；2@e8M!AO0E
         3.           見把蝦轉紅色加入甜豉油；+b4sQF.~.E
         4.           再煮三分鐘, 待醬汁水份收乾即成。7~ZZf)@'a5ciM
小秘訣:        蝦要保持爽口鮮美, 由挑選至烹調也很講究….
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qWU6{j           新鮮蝦隻色澤明亮透光, 蝦殼與蝦肉黏緊;[(I5h8P&zDvk
          蝦洗淨後不用抹乾, 瀝乾水份即可

大蝦好YUMMY...)l T W(R&CXd ~+tJ
下次要整下先