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暗影魂 2007-3-19 21:08

豉油乾煎大蝦

材料 :  蝦318克(半斤=約20隻) ;Ak2R)D4GG#z U-L
油     2茶匙
H%{ |juf$|E4NB 調味 :  甜豉油     4湯匙
D7JB:l!S#N 做法 :   1.把油放入鑊中預熱約一分至一分半鐘； Be2V2d} YO
         2. 再把蝦倒進鑊中炒3-4分鐘；
;N5X i.X7md;H-u2p          3.           見把蝦轉紅色加入甜豉油；~*\&SLX8W"x%?#X
         4.           再煮三分鐘, 待醬汁水份收乾即成。G`*Q%c!oVO O
小秘訣:        蝦要保持爽口鮮美, 由挑選至烹調也很講究….
&q.T!gh2zf           新鮮蝦隻色澤明亮透光, 蝦殼與蝦肉黏緊;
7XbWvHcM           蝦洗淨後不用抹乾, 瀝乾水份即可

zeushiuka 2007-3-20 11:21

大蝦好YUMMY...mt*qn-E
下次要整下先
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