okra 2012-10-6 08:45
馬鈴薯小山〔已檢〕
(3~4人份)M$K!M
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食材:馬鈴薯1顆(約400g)、培根50g、洋蔥50g、玉米粒50g、大蒜2瓣、起士粉1小匙、沙拉醬1大匙 B*m*Os]5nT0r
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調味料:鹽適量、糖少許、蒜味西西里粉適量
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做法:.l;`?g tn V/\3q(A
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1.馬鈴薯洗淨，切對半，入滾水煮約5分鐘關火，以餘熱燜30分鐘，取出瀝乾。
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(若馬鈴薯無法直立在桌上，可將兩端稍稍切平，就能平穩地放在桌上了。)
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2.距表皮邊緣保留約1公分厚的距離，用湯匙將馬鈴薯肉小心挖出，挖出的馬鈴薯切小丁。
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3.蒜瓣切細、洋蔥和培根切丁。
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4.以少許油起油鍋，放入蒜末爆香，再放洋蔥、玉米粒、培根和馬鈴薯丁拌炒，加鹽和糖調味即盛起。f_4S | I2^#x"F~
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5.將餡料裝在馬鈴薯杯中，然後將起士粉與沙拉醬拌勻，抹在最上層。8[N gt3{j@ckq
(填餡料時，可填得略多，讓中間鼓起，再用掌心壓緊，像座小山形狀。)
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6.入烤箱，以上下火攝氏200度，烤約25分鐘即完成。
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7.享用前，可撒上適量蒜味西西里粉，美味再加分。!ONp2lYq
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:33 編輯 [/i]]