查看完整版本: 墨西哥雞肉捲餅〔已檢〕

墨西哥雞肉捲餅〔已檢〕

(2人份)0w!k,j.a}T

!w|-ez#Y&hMj!kX+^ 食材:墨西哥餅皮2張、雞胸肉60克、羅美生菜2片、黃椒30克、小黃瓜30克、麵粉30克、檸檬汁15ml、番茄半顆、橄欖油1匙、九層塔葉2葉、蔥半支、蒜頭1顆、辣椒半條tU&sF9J Ub6x

_tBt*N0ko6f X 調味料:醬油2匙、米酒1小匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許
"w?L?'r3n
jnl&F|$ut5|3M 做法:%M"N{X[8Bd4q}
)B o:} k7`n/n
1.黃椒切絲、小黃瓜切片、蔥切花，蒜頭、九層塔與辣椒切末。\tmfr"g$Qm
]#s3y]^"I
2.雞胸肉切條狀，用醬油、米酒醃10分鐘。
J'Dpdj'L] v f Tpr
$s8B'MK4w)e@(r8} 3.麵粉加少許水，拌成麵糊。f/Q`5T3u!Gr.K

5]K}!`:fNolI 4.起鍋開大火，倒入蓋過雞胸肉的油量，雞胸肉蘸上麵糊，油溫為攝氏180度時，放入雞胸肉炸過，待肉呈金黃色撈起。
E/Fv c$HL7`0p 'Z}1Tyt)PE*\r
5.起鍋開小火，將墨西哥餅皮放入乾鍋中煎熟，待餅皮膨起，約2分鐘後取出。(墨西哥餅皮可以用蛋餅皮代替。)
zax1s7o+B(] ;rWD]4LpP7RK@
6.墨西哥餅皮平鋪，放美生菜、黃椒絲、小黃瓜片與雞肉後捲起。
)O7p_+nh
g0b2C'V%f 7.製作莎莎醬，番茄肉切小丁，倒入九層塔末、蔥花、蒜末、辣椒末，再加入檸檬汁、橄欖油、白胡椒粉及鹽巴拌過。
7F!wW| Wt 4I7fnzZ5nRx
8.要食用前，將莎莎醬淋上雞肉捲餅即完成。*LJ,Ia#y_

jbhI9U+E4A/l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:36 編輯 [/i]]