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煎牛肉卷（２）

(2人份)r"keYb`.@
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食材:牛五花肉120克、美白菇40克、洋蔥60克
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3sl'd#DuiShD 調味料:醬油2匙、米酒1匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許
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做法:O,Ro6f0~Q[
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1.牛五花肉片倒入醬油、米酒拌勻，醃約10分鐘取出。
O"JeB x$Ha (也可以用其他帶有長度的薄片型肉片如豬五花、里肌肉代替。)A#un X6D7pXY!i

s(k-|}@-\ 2.美白菇切段、洋蔥切絲，切至與牛五花肉片等寬長度。)wZfNLn;j
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3.起鍋開大火，倒入蓋過菇的水量煮沸，將美白菇放入汆燙，煮熟後取出瀝乾。
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!xG7m hu(QE0ElLE 4.牛五花肉平鋪，放上美白菇與洋蔥絲後捲起，以牙籤插入固定。1GNt@.or8d@(^
(牛五花肉片捲起的食材，可用其他菇類代替或是蘆筍。)&Z[tTD]3qan f

;Dx4L1EP 5.起鍋開小火，將牛肉卷放入煎熟，煎至牛肉變色，約3分鐘，起鍋前撒上鹽巴與白胡椒粉即完成。0y*\ [ [u/WM'Q2z:py

(y-jic;h M,uM [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 12:36 編輯 [/i]]

放進烤箱裡烤也不錯