okra 2012-10-14 15:50
蠔油雞肉〔已檢〕
(2人份)F A b)M1u"w
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食材:雞胸肉條170g、蒜頭3瓣、辣椒1/2條 L wZ0L s^,Is+h
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調味料:蠔油1/2湯匙、醬油1/2湯匙、米酒1/2小碗W0GJ\7I$~!zq ]
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做法:u4B"s3Q)U(@ h
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1.蒜頭去皮、拍碎之後，再切成蒜末備用。
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2.雞胸肉用蠔油、醬油、米酒稍微醃2分鐘。&C4M?2l L\
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3.辣椒用手剝成小段，之後鋪在雞胸肉上。2}sa A
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4.將蒜末倒在雞胸肉上，用手輕輕揉一下，使蒜味進入雞肉中。q M$l-W;?kx^ Z
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5.熱鍋放入1湯匙油，把雞肉倒入，用中火拌炒，等到雞肉由紅轉白，筷子可輕易插入即可起鍋。
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