okra 2012-10-20 09:09
楓糖紅酒煨水梨〔已檢〕
(1~2人份) B:G6z+X`r Xf
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食材:水梨2顆、楓糖糖漿6大匙、紅酒700ml、綜合穀片適量
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做法:
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1.水梨洗淨削皮並剖半，將蒂頭去除，並用鐵湯匙將水梨中心的籽去除。*q2x[*o
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2.把紅酒倒入鍋中，並加入楓糖6大匙均勻攪拌。s3m V p+o q |,zp
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3.把水梨放入楓糖與紅酒的混合液中，以中火煮至鍋邊沸騰約20~30分鐘取出。y@z:@5f a
(混合液需高過水梨，才能讓水梨均勻入味，且不要用大火燉煮，大火燉煮容易讓紅酒味變苦澀。)
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4.將水梨擺盤，撒上綜合穀片點綴即完成。#|/eV#CF5o2`H4g!c ACa
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可以依個人口味，再淋上楓糖糖漿，若想增添口感變化，也可搭配起士蛋糕一起吃。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:23 編輯 [/i]]
dreamgrace 2012-10-20 21:52
煮完的紅酒汁不知道可不可以拿來喝
okra 2012-10-22 08:47
可以喝喔!!:W s$]8b
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不過只有淡淡的味道 因為紅酒煮過了
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大部分會是甜甜的味道##483#