okra 2012-10-20 09:09
楓糖紅酒煨水梨〔已檢〕
(1~2人份)
4a t `Zr)|r g0zC'k,}
mV
aN|&U~#l
食材:水梨2顆、楓糖糖漿6大匙、紅酒700ml、綜合穀片適量
'K9@
sb+C
)^ q8A+o0W`
做法:
/b%f-z{#M)mp
R i$W3@ kLB
1.水梨洗淨削皮並剖半，將蒂頭去除，並用鐵湯匙將水梨中心的籽去除。
Eo3AC eW
$Wab hEA9Fp
H S
2.把紅酒倒入鍋中，並加入楓糖6大匙均勻攪拌。
xR!nQ]
0Y2],mq%mS Y
3.把水梨放入楓糖與紅酒的混合液中，以中火煮至鍋邊沸騰約20~30分鐘取出。
m:I)W!_ U
(混合液需高過水梨，才能讓水梨均勻入味，且不要用大火燉煮，大火燉煮容易讓紅酒味變苦澀。)e(W)Se4m ? n
o{)s T/hW
4.將水梨擺盤，撒上綜合穀片點綴即完成。
J_&?V:F+`"a6z)A
3O K3nZ+xY6Y(J
y
L)PS+h
可以依個人口味，再淋上楓糖糖漿，若想增添口感變化，也可搭配起士蛋糕一起吃。3Ff-^5r6\%O S*n
U`j y#Gy:H/G0Y
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:23 編輯 [/i]]
dreamgrace 2012-10-20 21:52
煮完的紅酒汁不知道可不可以拿來喝
okra 2012-10-22 08:47
可以喝喔!!
YHWpY
,W"N,_
G jA2c(|:m
不過只有淡淡的味道 因為紅酒煮過了
d7k r1`1q M
8]sKW Je
大部分會是甜甜的味道##483#