查看完整版本: 芝士焗茄子〔已檢〕

fanta 2012-11-2 01:34

芝士焗茄子〔已檢〕

材料
g/Q(Kv~B$j 茄子2條 乾蔥﹙切碎﹚2粒 雞蛋1隻 蕃茄1個 茄汁2湯匙3Gp2T$G)C%nj%| c)D _
車打芝士碎1/4杯 麵粉、麵包糠   各適量      
${-zEf"mfT-b 獻汁 水1/4杯 鹽1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 麻油、胡椒粉    少許    生粉   適量   
@,n"h/XmA r7N{       
:`:Qt9A#V5Kl        [GT-j8B)XFx2W
做法
tQ\Wd    
Yl7L&j6p tw4@_ 1 預熱焗爐至攝氏250度。/y[2d Z]
2 打勻雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉調味。 BX;H[ UL.g
3 蕃茄去核，切粒；茄子去蒂，洗淨，然後切成小塊。
$L [ F.WTQ Yh 4 把茄子兩面分別沾上麵粉、蛋液、麵包糠，放在平底鑊用油煎至金黃色；吸去多餘油份，置於碟上。KO mo{ r$l
5 燒熱1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入茄汁、蕃茄粒及調味料，再以生粉水埋獻。"q8E!C3Sv&s!I
6 將獻汁淋在茄子上，再灑上芝士碎，放入焗爐以攝氏250度焗3 – 5分鐘，即成。s[0u R/@&p\EN

Bk4[ Ub4IqR v [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:32 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 芝士焗茄子〔已檢〕