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fanta 2012-11-2 01:37

菇香黃酒雞翅〔已檢〕

準備時間：8分鐘vX4A?-ju,P.w
烹飪時間：20分鐘%Jb1gq.I2U
特色：
6{n_1X2kVJ3X&Uoy 雞翅色澤誘人，香味獨到。香菇熟後，那麼甜軟香滑、入口即融，做得好的話，連雞翅都沒有它好吃呢，連汁帶肉，可以一連佐飯三大碗。
.H;XP$Hj5iW Is 用料：)zma9u a}xe l)SP|
雞翅 6只[hS7H`6I1}4q
大蒜 6瓣
p*nh)m$M*Sd 蔥花 少許
4xGf3G0HrG,FW 黃酒 1湯匙(15ml)
h*rwN0\ 老抽 1湯匙(15ml)
W QUjDN 香菇 3朵
"`#g(m&?5{;F4_[ 鹽 2茶匙(10g)
I"[K4}H 胡椒粉、油 適量5{;l sw)drEJ
做法：-v^7W KJ)zr!nd${H
1. 大蒜去皮切碎，香菇切一個十字花在上邊。
0n3O'e)I;f!jB \5J 2. 用黃酒、老抽、胡椒粉和鹽醃製雞翅20分鐘。
,A| d7Ym2Opk#D 3. 鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，油快冒煙時放蒜碎，爆至金黃色。gI3Z+zYK{#Bb
4. 倒入雞翅翻炒幾下，加少量熱水，放入香菇，加蓋煮約10分鐘。
Bo%i.o-L0n%O%l 5. 揭蓋攪勻，再煮10分鐘後起鍋，喜歡的話撒點蔥花在上面。
4?cW QR8i 小貼士：0]&|&}r#AP t
1. 獨頭蒜做此菜最合適，而且剝皮容易，所以懶人要多準備獨頭蒜。
M8D.e:nteh*pt2s 2. 黃酒可以用啤酒替代。 nX"d#g&TQa

8Q;S7qY@J |#C-K [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:23 編輯 [/i]]
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