fanta 2012-11-2 01:40
石頭蛋糕 (Rock Cakes) 〔已檢〕
■ 材料 :+B9B&[5b4H
發粉 100克thdmU c&O;S
牛油 50克
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糖 50克 g(v,L(J"q
蛋 1/2隻#V/^;^R wHQd en
黑加侖子乾 25克
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蜜餞什果皮 1/2湯匙6@3D6~0r8` A8y4~
牛奶 隨意
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■ 做法 :
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1. 預熱焗爐5度(190℃), 在焗板上塗油。
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2. 將麵粉篩入粉盆。
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3. 牛油放入粉中切成碎粒，用手指尖搓捏至成麵包糠狀。 )h"E M;]L!n5C5l
4. 拌入糖，黑加侖子乾蜜餞什果皮。 d nggcl/j
5. 打勻雞蛋，加入粉料內，用圓頭刀把材料拌勻成軟粉糰，可酌量加入牛奶來調較軟度。 uE:\4`L N_-lD'KA
6. 把麵糰分成8-12等份，每份平均放在焗板上。
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7. 放入焗爐焗15-20分鐘至呈金黃色。
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8. 出爐後待硬身即成。)w|m
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■ Tips :
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1. 切忌把粉糰搓成一糰整齊的形狀。
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2. 可多加牛奶來混和粉糰，直至粉糰黏度比較高。 k&C`.RStS.t
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3. 可用湯匙把小粉糰放在焗板上，並盡量把粉糰保持原來的形狀，否則便不像「石頭」蛋糕绪呢。5c9y3z
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-3 20:48 編輯 [/i]]