查看完整版本: 石頭蛋糕 (Rock Cakes) 〔已檢〕

石頭蛋糕 (Rock Cakes) 〔已檢〕

■ 材料 :
s5i4Y9E*y.E 發粉 100克
;S~TmZ*qHNF#},DM0C 牛油 50克
(N)`g^;X W!a3c.^W 糖 50克 NV_EZv/V
蛋 1/2隻
'kw6U8o'Wn5J/h 黑加侖子乾 25克 　　Jp;z8]lF'Id
蜜餞什果皮 1/2湯匙 vJ;i-n9@&jL
牛奶 隨意
A4A B q'c#m4M.qT9g
8n"lJ$Z/qv)[)sG ■ 做法 :
*GOmT%Tn 1. 預熱焗爐5度(190℃), 在焗板上塗油。
b5f(DBIV#W 2. 將麵粉篩入粉盆。
fkz}xL9F 3. 牛油放入粉中切成碎粒，用手指尖搓捏至成麵包糠狀。
cL7|@.s-}2S4u 4. 拌入糖，黑加侖子乾蜜餞什果皮。kRl}8m-J
C
5. 打勻雞蛋，加入粉料內，用圓頭刀把材料拌勻成軟粉糰，可酌量加入牛奶來調較軟度。
z
C
J0K0{n%Dw:}0Q 6. 把麵糰分成8-12等份，每份平均放在焗板上。
zi|[q
^ 7. 放入焗爐焗15-20分鐘至呈金黃色。 &h/ju7Xez
8. 出爐後待硬身即成。[%Q^ QC

7O3pPhu`"~ ■ Tips :$h4e8LR
V5f
1. 切忌把粉糰搓成一糰整齊的形狀。
hb
p:`;e7J$H@ 2. 可多加牛奶來混和粉糰，直至粉糰黏度比較高。 9[+u$_dv6U1C
3. 可用湯匙把小粉糰放在焗板上，並盡量把粉糰保持原來的形狀，否則便不像「石頭」蛋糕绪呢。
qY%zSYd s@ VCV)s PnGAR8`
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-3 20:48 編輯 [/i]]