查看完整版本: 猴菇花枝餃

猴菇花枝餃

[size=12px][img]http://menu.3eat.net/yuecai/photo/42311_SOGO-066.jpg[/img]
g9o.Ul&L_mAG_u
Gj N
l$v%U(C2i*| 大黃皮 12張
ag1V*C+e!szA .C ZU:Dlt9vDk
內餡材料：花枝漿 300公克
Wh.Q^Nn A?
XY,WqS9g 猴頭菇 100公克
[o#K}
YuT 9h$oslvn\bHy
香菜末 80公克
m @.D8v }Jd&@/V? _C zlvp#GrC
d-q1p
胡椒粉 1小匙 lIp(^4\S NjT

T8_1^sjzrl 麻油 1大匙
TrEsE l/u|Y,xm p`+ue
(1)將猴頭菇洗淨後切片，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水份備用。
C5N+ra H
$S3VJy.^~)YxK (2)花枝漿、猴頭菇、香菜末及所有調味料一起攪拌均勻，即為餡料。
w~|g$^3b@Z
a(ZRL pCz (3)將每張大黃皮內都包入40公克的餡料，對折成半圓形後，再用手捏出花邊並壓緊，依序完成12個，再用大火蒸10分鐘即可。 iG^%R7d:`*u

1W-I9ph
qH 花枝漿在傳統市場有售。 !?$|.AHo-[9c9m?

)]A5we;h9no 份量：12個[/size]

估唔到猴頭菇都可以包餃餃{9Psv6R9O9{
我媽媽只識用來煲湯