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蔥味滷牛腱〔已檢〕

材料 :"TJh3k)U
牛腱1粒*薑5公克*青蔥2根*
O~RVQ,U%A 滷汁 :
^bn/J!DS@i 滷味包1包*甘醇醬油        50㏄*冰糖2大匙*陳皮1片*水800㏄
[I)lT%e4\z N 作法 :
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[].Ss8Uv6y 1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。
$xF,K{T2t#h 2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。1K;rV
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3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。#zP1{o7R?5v
4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。ZI'];D8f0L0Z4g(`%BE
5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。 v:j&N:hY(SEN%QN.k

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VZ y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 [/i]]