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蔥味滷牛腱〔已檢〕

材料 :
\)@H.Gk _&G2N 牛腱1粒*薑5公克*青蔥2根*
*P9H gA7|,llm8D 滷汁 : _rX A'?O)U
滷味包1包*甘醇醬油        50㏄*冰糖2大匙*陳皮1片*水800㏄
3{3fW8ID 作法 :&Y&e2?4f~#`m?&{t!N$S
1.首先將牛腱外皮的筋去除，再洗乾淨備用。2i/k-m!]aS
2.將薑切片；青蔥切成段狀備用。
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L5J+h!m%OX!] 3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入作法2的所有材料以中火爆香。
g:T U2OCP lL#n/S 4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱，以中火煮開。 A)S^w5d
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5.蓋上鍋蓋，再轉中小火燜煮約50分鐘，冷卻後切片即可上桌。
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)gK+m@Jp [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:32 編輯 [/i]]