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栗子滷肉〔已檢〕

【材　 料】
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雞腿肉塊        600公克juK\0R0\5c$J
栗子        100公克NLWs$W R.[
蒜頭        15粒v;Bwf4\ kDi{
蔥        2支8fu7JBBj6R

:@Qo.xJ"r}U-p 滷包：c5z I'F d|PU
八角        2粒
-J!bH#lB)vm 桂枝        5公克
B6w1E+{#q4V&TD+e 甘草        5公克n8\"`-m&s8~ ^i
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小茴香        3公克^7Dp#?3o7M
丁香        5公克
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【調 味 料】
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醬油        2大匙&r,sYJ u4VV
鹽        1小匙
:t8Rd$KZ'u8AjE2i M 冰糖        1大匙
~4N5hK3zl0W 米酒        2大匙
6z+i&Qe&]+hR 水        1300CC
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{-e e!L*H 【做　 法】/Mq?~2knk4_
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。
[PVzd ^x#z/L 2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。
@nx&d7p8rg 3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。
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[Sp.xc3xFo!i;w [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]