hurkdeft 2012-11-6 16:09
栗子滷肉〔已檢〕
【材 料】
l;k1[o%QN
Bmz2|/Er,bm.[F
雞腿肉塊 600公克
~0]~l!D lJ(H
栗子 100公克
$x7g}/g3k#q
蒜頭 15粒s:a4`r` [)|;W
蔥 2支!Q#~2_K-D
Yp-u/@LE$Q*u;}1tM
滷包：HvT;a-t~;G&i ])U
八角 2粒
1^ [ B\(ty\
桂枝 5公克 c%g I5VfjN$G5h
甘草 5公克
P A+EwwA%Fs
小茴香 3公克o V%c\7x%J
丁香 5公克R%K,A @!K#h H1RMax
gk]9sJD
【調 味 料】
{eA4Is9N:^c%d PR'x
d9r
g B-L(pJ
醬油 2大匙 } MDb9m5t?
鹽 1小匙 na ~l;~%cIh
冰糖 1大匙.T:gB
?9W d%V6d#h
米酒 2大匙5f ly `9k
水 1300CCJwt s0z+vf s
x2^!d z{
X |
【做 法】C2Gs5a XK^ [ L
1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。
.O ~"f4H~$?b/i
{
2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。3V8`'ABq QzL'B
3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。B a&h%A:m~ u'N
&i4^iK"F-y,H P
X1i@
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]