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栗子滷肉〔已檢〕

【材　 料】
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zfa.V8j ~ H 雞腿肉塊        600公克
4L0n1`o,_!Z 栗子        100公克
M{-Z%v$h,L 蒜頭        15粒-vb;g`2j;{r+J4o
蔥        2支
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@:Z(B]#_*w 滷包：@.aU^2q5qo%[
八角        2粒 ^mM4Z6N`}
桂枝        5公克
PhgJQ[G 甘草        5公克
A(zCDnf 小茴香        3公克 g_2u6aQ | \Hj"^
丁香        5公克
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【調 味 料】1h-fSD[{&a'xo

_w9|e})G1P 醬油        2大匙
*GAX4o O&W 鹽        1小匙

WJ$}Z8}7z 冰糖        1大匙e
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米酒        2大匙7q/lh.TvS9ZEf.lO
水        1300CC!s&_r'R8r
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【做　 法】
x3n ipK@X#|3ad/S 1.雞腿肉塊洗淨；栗子泡軟去膜；蒜頭切去頭尾；蔥切段，備用。#c9b8m
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2.熱油鍋，放入作法1的雞腿肉塊炒香後撈起，再分別放入作法1的栗子和蒜頭炸香，撈起備用。Hv
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3.在作法2的油鍋中，放入作法1的蔥段炒香，再放入作法2的所有材料和滷包，再加入調味料所有材料，用小火燉煮70分鐘即可。$\B6_rfj
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]