查看完整版本: 咖哩雞肉〔檢至#2〕

咖哩雞肉〔檢至#2〕

【材　 料】
kj~CDv5?Azp 雞肉塊        460公克
2cS G.{ ^xhB 咖哩塊        5塊
'I7Cx8y|3E 洋葱        1/2個l'p?N2`O D!x `
紅蘿蔔        60公克
%\'@4R8]9~ l0@th 蘋果        1個
!@(CNVx fE 馬鈴薯        1個d$D;uMh
水        1000c.c#G'J&JvwJ
沙拉油   2大匙T+s Pfi$h2c
#yO8S&?e
【做　 法】
!lA0L-V:hK{,Z4V/w1G 9whY ?CF}
1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。
@ ^sgdww PP 2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。zb\:LpS@
3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。$S B(J }U-t-m

&\/G${ ](NsG`"FE
NiEqBJ+H 個人實作心得:
W]/gZ/v:Q 1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!
!z
mlNB)s.dySG4d 2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!7PL D p8_@
3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!! u#G7j&[t9c Gs5C
4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>IH
{aZ#n
rrx3_yt
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]

太太太太太吸引了:108: [&Ik1MG*dW2z
日本咖喱呢~~"s(? w+kE5`e^
大愛呀~~| Z G,v S f S
謝謝謝謝分享~~

甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!

這是日本菜?1\.Y_?3xf zX
這算是日式風的咖哩吧 YBX2]I$AH
.....

光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了
7x$nu_| c|m 一定要試做看看  但願能像大大做的一樣好吃喔！