查看完整版本: 咖哩雞肉〔檢至#2〕

咖哩雞肉〔檢至#2〕

【材　 料】1P)?"X-EX:S$QTOWd
雞肉塊        460公克
)~r4v-B#Fe6wv 咖哩塊        5塊
KH.QL~,Fm 洋葱        1/2個
nEr {"b
|"t1|[ 紅蘿蔔        60公克
b7V[ uraU,w 蘋果        1個
\6RAm3l yI3@ 馬鈴薯        1個+j[#O/zw@
水        1000c.c
r;i\$q'B)Kyw0i\ 沙拉油   2大匙!]u(J$Uf3l-}4LI
Ixp9e-Eb
【做　 法】q\![J.`H._

.N(yw.Yp8P^ 1.雞肉塊洗淨放入熱油中，炸至金黃撈起。\+ZC-T|N~7e S
2.洋葱切片；紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯洗淨去皮切滾刀塊。Qzg v8U
3.取鍋倒入沙拉油加熱，炒香作法1的洋葱片，加入水煮開，再放入作法1和作法2剩餘的所有材料，待湯汁煮開，放入咖哩塊煮溶，再以小火燜煮30分鐘即可。
zj9B9p/n3y\k
&H!_"r WXzL,kaF
9Xp{"h:v kA~9f 個人實作心得:m!W\G$R!h
1.雞肉塊可用無骨雞腿塊或是腰內肉代替~肉質會更軟~!!
h3D!k,|Z5H)oj+Y7D 2.煮咖哩時~嗜辣者餘起鍋後加入辣油~或是快起鍋前加入辣椒粉~攪拌均勻~微辣口感更好!!
zq"Ua L 3.煮過程中~若不加蘋果~可使用黃色番薯代替~煮起來的番薯又香又甜~與馬鈴薯混合使用~口感更升級!!
:gkJ)}wY(e 4.烹煮時若是使用豬肉~可添加鳳梨~讓肉質更軟嫩~<如果是加雞肉~則可省略~因為雞肉快軟!!>
3~3y
w"}ATH I,J7x1iT
"T:SDt9?@x [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:24 編輯 [/i]]

太太太太太吸引了:108: #Ap{b(E
日本咖喱呢~~
2~G'FVV0qv"qT 大愛呀~~
vy[:b&{X2oil 謝謝謝謝分享~~

甜甜香香的咖哩是我的最愛，好想吃!

這是日本菜?1u!C!T0n%\ [
這算是日式風的咖哩吧k Z}"UcBS
.....

光看這個咖哩雞肉照片我就要流口水了
$@QT s^F.u6\)L 一定要試做看看  但願能像大大做的一樣好吃喔！