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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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&@&jMW\^(z 雞蛋        2顆
ZKtB} w:xwHH3S 豆腐        100公克
6j8[4lio&` 豬絞肉        50公克
?;EW#hV!c'M 蝦米        1茶匙
7R TL;ts+UU3Tx 蔥花        少許
"alg0F3`4L 太白粉        1茶匙
]zJC F 【調 味 料】(i6Ej4iXA G4d

\1RQcb%DW(Z+SE 鹽        1/2茶匙
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h,u 雞粉        1/4茶匙
9xt{c.b([Or 胡椒粉        1/8茶匙
5A@(~]}R;~ 香油        1/2茶匙.L{i7@^.w$q
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【做　 法】n
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1.蝦米泡水至軟、切末，備用。
J7h vQpFg.z 2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。ivn#DvbT7^C
3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。y9N6` RV)\
4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。