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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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雞蛋        2顆4E(liU3XFhv
豆腐        100公克{n3UO$` g|
豬絞肉        50公克
0L_4wdDjaJ%q 蝦米        1茶匙
P&f)R:MOUS? 蔥花        少許FFHeA+c3l
太白粉        1茶匙
"w(iE9x-A 【調 味 料】 b!\'n9T~ a"E
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鹽        1/2茶匙

m:l/fe(`7G^{ 雞粉        1/4茶匙
6~kD3h2d5ue1uNT 胡椒粉        1/8茶匙
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S
r_ E 香油        1/2茶匙m"o4bF1|&[Z-L7S9B

#iL%tTsE 【做　 法】
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1.蝦米泡水至軟、切末，備用。!Hu:~q%`6}R{-P8f
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。
$rO{#t |#O 3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
0U\Bgo!jL 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。