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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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qD[$`v 雞蛋        2顆
*W3t Yj?mn9] 豆腐        100公克3zh} ?'\,ms%]P
豬絞肉        50公克
jo[5H'v;] 蝦米        1茶匙ENb{7Q
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蔥花        少許6bkBxH8I
太白粉        1茶匙
wo3X^S0O&K 【調 味 料】
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鹽        1/2茶匙x#E`M\4mA!m
雞粉        1/4茶匙
`t6C*_ nO$vp*Z 胡椒粉        1/8茶匙/uWHH{?P.w%{
香油        1/2茶匙

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$X|mK e#w N g 【做　 法】
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1.蝦米泡水至軟、切末，備用。
9w/d }.Fb 2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。,iruzCU pPA-N
3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。
:XS|i|Dd(Z!dc 4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。