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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】
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0D'BOEdJyM(] 雞蛋        2顆
6[,G;km#@Y6` 豆腐        100公克
E#T/]$r7A$e't 豬絞肉        50公克
CB6r~;Z5XLE)d9w.u 蝦米        1茶匙
j_uFr9A X8l8w4c*E 蔥花        少許
3_)BP$W{8F8`+LN:k-X 太白粉        1茶匙 F*k~-x|#p&V
【調 味 料】#?;z-n;g.ID7N

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sm 鹽        1/2茶匙
aa,Qe"iK-a3C-`F!~ 雞粉        1/4茶匙
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AK.bY+n 胡椒粉        1/8茶匙 f n8Qt5X/Q-c
香油        1/2茶匙
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'\y N%Wx3qK5_0A 【做　 法】
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VU,zI!Y/tlD 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。*D&g B.I K5B
2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。*O}5l,E
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3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。c vd8P6Bt%|
4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。