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hurkdeft 2012-11-11 22:56

金瓜焉篤煲〔已檢〕

【材　 料】
N Q$R[5^ "r5s5dY7?Uf+C
南瓜        300公克
%?gf|;Q;S 蛤蜊        100公克t.Z$c/q ] xpW3V u9g
里肌肉        100公克0z s%a l:Gj1l0k)z
青蔥        1支
M/\|?%e3J({ 清高湯        500㏄
*tk _P1p v5Z!S 【調 味 料】
C1K:{ o3jE#\%eK
1FDC9Wk1L 白胡椒粉        少許(wD9i^z
香油        少許
vU)^E!O*\*_!d 鹽        少許
u9dRr _zZ 4N`u)}2T~p:@e!N
【做　 法】
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1.南瓜洗淨後切開去籽，切成塊狀（帶皮）備用。
.nz}`i)?1x2c 2.蛤蜊泡鹽水20分鐘後洗淨備用。TF#|?O_7sFk qt&{
3.里肌肉切成條狀；青蔥洗淨切成段狀備用。2H}1LfG
4.取一個湯鍋，放入作法1的南瓜塊、作法3的里肌肉條和青蔥段，再加入所有調味料，並倒入清高湯。
0F2p.WXwch[ 5.蓋上作法4鍋蓋，以中火煮約15分鐘，再加入作法2的蛤蜊，續煮約5分鐘即可。
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