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水晶蒼蠅頭〔已檢〕

【材　 料】
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皮蛋        2顆8aW*\*Ln1J#co
韭菜花        150公克nX;^2vo{Y I d6S
豬絞肉        50公克
/Z,lz0Q4\%?Rx8c^ 辣椒末        1/2茶匙e B:t5nio#k(]&@EwX
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【調 味 料】
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`i2naK2elh 鹽        1/2茶匙E;I/r9Br*?;W0W
雞粉        1/4茶匙
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tF 【醃　 料】
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醬油        1/2茶匙@X4rD-~Y
太白粉        1/2茶匙xJ)P M{sDw%l
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【做　 法】+g|+V)Q$a5}8`
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼，只取蛋白切丁，備用。
0I-r9Ug.Nyb 2.韭菜花洗淨、切粒，備用。*a,AOG-GbZ){
3.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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q/@$m 4.熱鍋，加1大匙沙拉油，放入作法3豬絞肉，以中火炒至肉色變白，再加入作法2韭菜花、辣椒末、調味料，以中火炒約2分鐘，最後加入作法1皮蛋白丁拌勻即可。NwS4_ VC-y

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:05 編輯 [/i]]

水晶就是指皮蛋蛋白?