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香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】"l7J2N)z7p+d

0b Y%RQ2Xd'a 板豆腐        1塊 ^\c:Ai,[g5B*Y
青蔥        1根
j1xsGc)X)\m 蒜頭        3顆(n'l)]+b!j/GX
辣椒        1/2條
0AVPbO'RhOF4P%Y W 梅花肉        50公克7C3obs/e` A._r?}
三色豆        120公克k)I2DiX
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【調 味 料】[!{5s`%G@x

#qlp;V.|Z/j\O 牛頭牌香椿炸醬        2大匙'vj6r g
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鹽        少許C.io(C6t u,jg+l }
黑胡椒        少許
/I4}.Fy`j 麻油        少許
t1d i,b:i[ 低筋麵粉        少許7?b[}U{

V-]Ex#Fc 【做　 法】
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I v6|] v` 1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。jt/s`/m+E
2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。
A$P]qs-er-~3Q{S 3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。s J+~~y?uv
4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味