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hurkdeft 2012-11-13 15:04

香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】
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板豆腐        1塊
N1D2b.F9I!n 青蔥        1根
+E?b%c7r B ~ 蒜頭        3顆
Go9k tb;P$@m 辣椒        1/2條V4Z;Z MZ2^$q
梅花肉        50公克2{H t2Bi:P9jo_V
三色豆        120公克%HCG#Z'B]6? O'V{E5L

C"?Ft kA7t8j2o 【調 味 料】
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牛頭牌香椿炸醬        2大匙2p,W)ep!UYbt
鹽        少許z&LH4e,J!Oq
黑胡椒        少許2Dr7bW r%y tp
麻油        少許
G)n ^7R-} U{V 低筋麵粉        少許-fC@Cn#~&g!T

a2V&H4ZS oi@;^ 【做　 法】}#~gx2W/IM M3f

!QGk-QI9O 1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。
)E?9y?SUa/`@*p 2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。Y2p:@!R K7]bp8P
3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。_zH~*J!iFrSc
4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-11-15 23:17

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味
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