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hurkdeft 2012-11-13 15:04

香椿煎豆腐〔已檢〕

【材　 料】
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板豆腐        1塊
\1N"V&Ydv#K+e!}4tE| 青蔥        1根lrc-EQ)W D
蒜頭        3顆/k!f0F?Z3F V
辣椒        1/2條
p*R\h,WD,f 梅花肉        50公克
@G%XY&k'\AY} 三色豆        120公克.Xg1{9NQ wE(i!l$g

A E0nB|Rs 【調 味 料】.`4GTvG&X,H'qI9Q
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牛頭牌香椿炸醬        2大匙
#Z W_2V*{T 鹽        少許,YJ$^2G'pO@
黑胡椒        少許0w;lB^ uxR\%z*}R0H
麻油        少許
(_{(C^o-@#r \ m 低筋麵粉        少許b/^|&Mp T aF+Of&O
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【做　 法】
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1.板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。a} v'{+X%b0qx4@
2.青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。
We$r5z6t%M 3.熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。6K2q%n+Q3l V"Fh
4.於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn52-034.jpg[/img]
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MN.T C;S H [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:03 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-11-15 23:17

豆腐料理加什麼細碎材料都很美味
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