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馬來糕〔已檢〕

(2~3人份)
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$Ty3lR$D 食材:低筋麵粉187.5公克、高筋麵粉50公克、白糖187.5公克、奶粉75公克、雞蛋5顆、發粉40公克、鮮奶40公克、牛油20公克]C~rCp;f"_
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做法:
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8E}T3M&A(G\ 1.將低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、奶粉、發粉倒在同一鍋攪拌均勻。u"fJ#grWz!J
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2.緩緩倒入鮮奶，用打蛋器，將麵粉與鮮奶均勻攪拌成麵糊。4X `\3HSm(r c~)hvs
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3.另起鍋開大火，倒入適量水量，待其沸滾後，將牛油放入，以隔水加熱至軟化。U)y u6xo,Gs3A/RXqt"L

$|RAo:Mm 4.取一新碗，將雞蛋打成蛋液後，加入軟化的牛油並攪拌均勻。
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5.再將拌好牛油的蛋液，加入麵糊，用打蛋器打勻，倒入瓷碗中。@ C/s,^PX
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(糕類會有發糕現象，因此倒入瓷碗中時，倒一半即可，避免蒸熟時過度膨脹。)w%MK/Y/N }S

+H$jCx_2Y [ [6o8]4KF 6.放入電鍋中倒入1.5米杯的水，按下開關，等開關跳起即可。
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&R8}4zw S,JJv `^K 馬來糕蒸的時間約30分鐘即可
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7XyS0w*yZ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:30 編輯 [/i]]