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味噌烤旗魚〔已檢〕

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Ih0e%Bxyv 食材:旗魚1片(約300g)、小黃瓜4條W0RnLSG `lD"ht
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調味料:味噌2湯匙、鹽1小匙、米酒1湯匙、白醋1小碗、冰糖1/2小碗fN[Sk1F2`

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E:JZ 做法:a[-[/eM3^,w

9A&r%eI sxz 1.先在旗魚的正反兩面都淋上米酒，用手輕輕拍一下使米酒滲入魚肉中。
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3t?t3n9~ 2.之後再將味噌也塗抹上去，靜置約半小時等待入味。
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3.烤箱以攝氏200度預熱約10分鐘，再將醃好的旗魚片放入烤箱，以相同的火力烤約20分鐘即可。 Uo'aV7B
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4.小黃瓜切成斜片，用鹽巴稍微抓一下後，用冷開水洗淨。
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$[X-|8m7Y;TkmI'Ix 5.小黃瓜用白醋、冰糖拌勻，放冰箱醃漬1小時即可搭配食用。
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小黃瓜是烤旗魚的配菜 兩者十分搭配  吃起來很爽口##483#] t&S_#u f
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 [/i]]