okra 2012-11-19 09:41
味噌烤旗魚〔已檢〕
(2人份)
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食材:旗魚1片(約300g)、小黃瓜4條;E:GX~O
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調味料:味噌2湯匙、鹽1小匙、米酒1湯匙、白醋1小碗、冰糖1/2小碗3B[N^
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做法:Z0[!n LA'B:z8J M
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1.先在旗魚的正反兩面都淋上米酒，用手輕輕拍一下使米酒滲入魚肉中。
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2.之後再將味噌也塗抹上去，靜置約半小時等待入味。7F1oz maNV
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3.烤箱以攝氏200度預熱約10分鐘，再將醃好的旗魚片放入烤箱，以相同的火力烤約20分鐘即可。O9UN ^i
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4.小黃瓜切成斜片，用鹽巴稍微抓一下後，用冷開水洗淨。z1R_:m sJ3`6ikH
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5.小黃瓜用白醋、冰糖拌勻，放冰箱醃漬1小時即可搭配食用。u,a_)oV D%@U9F
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小黃瓜是烤旗魚的配菜 兩者十分搭配 吃起來很爽口##483#-F(b|]Y xR
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 [/i]]