okra 2012-11-19 09:41
味噌烤旗魚〔已檢〕
(2人份)
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食材:旗魚1片(約300g)、小黃瓜4條
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調味料:味噌2湯匙、鹽1小匙、米酒1湯匙、白醋1小碗、冰糖1/2小碗
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做法:%^ N#D6xvI v\
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1.先在旗魚的正反兩面都淋上米酒，用手輕輕拍一下使米酒滲入魚肉中。)B?hY ]0we
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2.之後再將味噌也塗抹上去，靜置約半小時等待入味。7zz3n-u&]'Kp*P'y
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3.烤箱以攝氏200度預熱約10分鐘，再將醃好的旗魚片放入烤箱，以相同的火力烤約20分鐘即可。:E"c ZI0e_ ?1M]:D|
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4.小黃瓜切成斜片，用鹽巴稍微抓一下後，用冷開水洗淨。.E G QUQ_%M
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5.小黃瓜用白醋、冰糖拌勻，放冰箱醃漬1小時即可搭配食用。
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小黃瓜是烤旗魚的配菜 兩者十分搭配 吃起來很爽口##483#1Mtlmj(L7[c
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 [/i]]