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okra 2012-11-19 09:41

味噌烤旗魚〔已檢〕

(2人份)
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3f}T#t^4kj 食材:旗魚1片(約300g)、小黃瓜4條
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~PC\1DO 調味料:味噌2湯匙、鹽1小匙、米酒1湯匙、白醋1小碗、冰糖1/2小碗7u.p#j2m-IGz9E-`N
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做法:0}%A9e:aW2{:t]

RK@1`}6l G F+} 1.先在旗魚的正反兩面都淋上米酒,用手輕輕拍一下使米酒滲入魚肉中。1Q e#Y2_juF|

u K z4Pd6t|.Z$t 2.之後再將味噌也塗抹上去,靜置約半小時等待入味。
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1m:SE:`8o9R!Y 3.烤箱以攝氏200度預熱約10分鐘,再將醃好的旗魚片放入烤箱,以相同的火力烤約20分鐘即可。f9Vw[-Zc#evO
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4.小黃瓜切成斜片,用鹽巴稍微抓一下後,用冷開水洗淨。
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%|N]d7Z-m\M 5.小黃瓜用白醋、冰糖拌勻,放冰箱醃漬1小時即可搭配食用。
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小黃瓜是烤旗魚的配菜 兩者十分搭配  吃起來很爽口##483#
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1c y#[R]!UBY [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 18:29 編輯 [/i]]
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