查看完整版本: 鵝肝雞肉麵〔已檢〕

貘隱 2012-11-20 02:52

鵝肝雞肉麵〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/2.jpg[/IMG]
1c `O-cwR+Z`
ltB`P%b 【材　 料】
2q p1YOz'G!W|{"MO R 義大利麵         120g
!J ? H g8u?d vx 雞胸肉         100g O6I Z$c6S&sEN
法國進口鵝肝醬片         20g
}]Y2]}8t$Ior*o 洋蔥丁         20g)g2H'{E_
黑胡椒醬         2400gr a:u4VX} ]?
鮮奶油         40gr;}5Oz[ jY#aIN
大蒜末         40g O,Za([,Z m
九層塔葉         約3~5片
+D-W|x?x_3b9X 巴西里末         少許$mB*vVn+j+jz'j
太白粉         適量
hBX*h0m9h7r t r 鹽         少許PwdTV3}%I3|
橄欖油         適量~PfoaSn6`/I1J

/d*tA#L-B5Y 【做　 法】B y)})iR$U {~[
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
5HyXF f*^!y 2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
I-{o,l)U^/N` 3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
(k/`N y,v1Z"Z r w 4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。H0C&H#NVD0u'k3d

9X&SHx*MZ R*MX [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:15 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 鵝肝雞肉麵〔已檢〕