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酸菜鴨血〔已檢〕

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"E-nnvz,c2aq 【材　 料】^D1Ud V B
鴨血         150公克
v1a.r&T$Y8i6[ 酸菜         30公克
{wX,~\xF)K,k*j(D 韭菜         10公克5K z }|3W)W9a:x8m,^
蒜頭         1/4小匙
$H b8O+CydZg ta 紅辣椒         1/2小匙
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}nxf|yBL 【調 味 料】
%y0uD.|(M 醬油膏         1/2大匙
)K0WI~:kdp.Y 胡椒粉         1/2小匙
b/if%MW x c 砂糖         1/2小匙
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【做　 法】
8f t.dT:L5Ln? 1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。yco'y|G
2.鴨血洗淨瀝乾，切絲狀後，放入滾水中略汆燙後，撈起沖冷水瀝乾。PE,D%Ez1YoI4P5?
3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。Mf*FBxg
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4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 [/i]]