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酸菜鴨血〔已檢〕

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【材　 料】NK|e2t_Q"]
鴨血         150公克
8{I5lCbH 酸菜         30公克MF H,}"PgJW;v
韭菜         10公克t9c as!}
蒜頭         1/4小匙
O9i x'J5r l0lx 紅辣椒         1/2小匙
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【調 味 料】PU:t@f#j V2[
醬油膏         1/2大匙 me/HF_+Vg j:~e%X
胡椒粉         1/2小匙C;Gl/N&x9gZzO8w
砂糖         1/2小匙Dg
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!vdZ1Y/Fet3on 【做　 法】~a u)h;y ~2X
1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。
v+m~!bq*rG 2.鴨血洗淨瀝乾，切絲狀後，放入滾水中略汆燙後，撈起沖冷水瀝乾。`*}I3TB_
3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。
-pP0ErJ8eI+z 4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。X$_a:agF*K-x-W
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:50 編輯 [/i]]