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貘隱 2012-11-20 02:57

酸菜鴨血〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/4.jpg[/IMG]
G0L1D,Q6\'G(TMP!q
R ?pQ B 【材　 料】
p,Zn$xV 鴨血         150公克!GH"m1@Y%_ eM+R
酸菜         30公克
I?8rt$cH k tGK 韭菜         10公克C1x };["s"Hl0z8H
蒜頭         1/4小匙&SX[]fK\
紅辣椒         1/2小匙3n LvP+b#o,AnC
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【調 味 料】\ meRm4d
醬油膏         1/2大匙
-o h3[#B:{ 胡椒粉         1/2小匙L/o*Wx{/p
砂糖         1/2小匙
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y.e3V V8|HN 【做　 法】9ji|C0W eyTP nj2b
1.酸菜浸泡入冷水中約20分鐘，讓鹹味可稍稍去除，瀝乾水份，切絲狀備用。"c,{ KpFt K Iv$z/s
2.鴨血洗淨瀝乾，切絲狀後，放入滾水中略汆燙後，撈起沖冷水瀝乾。&b^+`u6R @#oo/h/b
3.韭菜洗淨瀝乾，切段狀；蒜頭洗淨瀝乾，切片狀；紅辣椒洗淨瀝乾，切絲狀備用。
t3b WS*{&DmS(s 4.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜片和辣椒絲炒香，加入作法2的鴨血、作法1的酸菜絲和調味料以大火拌炒均勻即可。 ?`9c!`s#Nn
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