查看完整版本: 醋味拌鴨掌〔已檢〕

貘隱 2012-11-20 03:00

醋味拌鴨掌〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG]
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【材　 料】|7hc3[7P`-uxFS#o g
鴨掌         350公克
.@)}!x$Hs q 小黃瓜         1條
x-j.}2Or~M 蒜頭         5粒%O+bVNs
青蔥         2支
/WGPd0` 辣椒         1條zs5CyC g

ajk C ? o:DE 【調 味 料】n j0['U#b*D9GZ m
白醋         3大匙6jG5mc(d Y?
鹽         少許
!]]pwjT 白胡椒粉         少許f*N^,e.cZ rBN6KF
糖         1小匙
4gM(@?vVn8a 香油         1小匙K:PL r VL}

Ff([%o~V J 【做　 法】
\ A7Lub'X)G 1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
S |yvs 2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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