查看完整版本: 醋味拌鴨掌〔已檢〕

醋味拌鴨掌〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG]G$Fgl*l'L%T
Pj+f*_ _8o$V:Z+G
【材　 料】r0^FH
q
鴨掌         350公克
+XU PxC^]/Q 小黃瓜         1條
5H~4w*zboLu 蒜頭         5粒&W/q y)R?x#q
青蔥         2支,\6\,Q\&i7\F
辣椒         1條&K:h|5O4z*O6_ pY
!oU&o4rkf5Bi
【調 味 料】
TeW?cN 白醋         3大匙#}^uY u._DA!O\
鹽         少許hO"c+v)\'\c.l`
白胡椒粉         少許
H9j V Qk'Lt6u 糖         1小匙
1P?pl7YW 香油         1小匙
$r]l4hO s${ ]%sn;j EE oS9UK#vwH$R\_
【做　 法】'Bw"S8M4UT
GE
1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。$X:B5rr#`,y
H
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
#}d'Mla%OU sl6K7{:U{v@#c(`
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]