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醋味拌鴨掌〔已檢〕

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N O"tAI|a 【材　 料】o-A_]/~4w+]duO
鴨掌         350公克o;V)CShcPi
小黃瓜         1條8tz8C.[I"^
蒜頭         5粒
+|$I!NsTB;^'t%T3Ww0\ 青蔥         2支9L)|@u6Xy~g
辣椒         1條
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【調 味 料】t$L1kbH3bq
白醋         3大匙-E-zd/noN~
鹽         少許
4q^7kY'm+qF&NK3Qb I 白胡椒粉         少許I\N0mN
糖         1小匙
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M 香油         1小匙&w'qPIT&Q'[

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{P8NSDJ/A+I 【做　 法】
s(fgCO&z:X 1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。D|h%[_J5Y5KaY
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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q,w)_ k'` G [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]