查看完整版本: 醋味拌鴨掌〔已檢〕

貘隱 2012-11-20 03:00

醋味拌鴨掌〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG])`,T ` Coy?#n
2CG!p0^ T$I:r
【材　 料】
n;^5Hl3wlIy 鴨掌         350公克]g5`h)s(g
小黃瓜         1條6Ub"cv,y G)A!c-z
蒜頭         5粒
!bl$Qb$n0Q 青蔥         2支
0h8x5A(B Xl vS6z 辣椒         1條2Y U!g |*Mf

BO-F,N g8{ q e 【調 味 料】
;BlJ%VU7l 白醋         3大匙(G km(n7~
鹽         少許T4B Y0IP/L
白胡椒粉         少許
`-i#z@_ XZ8T 糖         1小匙+F(f%b4Rsl
香油         1小匙4kF H] Ui4U0?;q#f:a

IM3Sv%^ K g})D 【做　 法】elOt2M&t iA
1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
#umS{5Z/} ^ 2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。A&mz!Gs\ q4m
9FU P$L$o)H-w
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 醋味拌鴨掌〔已檢〕