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貘隱 2012-11-20 03:00

醋味拌鴨掌〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG]A)sMwVf

9iRD hp7lbp 【材　 料】
k3c4k vE 鴨掌         350公克 [V!{!^/Q(U Y9n4vT
小黃瓜         1條
P.Vl z/[ 蒜頭         5粒
&j f!ct!N7J 青蔥         2支
,C)q7F']`*b1m;G3d 辣椒         1條[-Abt*O
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【調 味 料】
bYw$C i@i z!J0KM~ 白醋         3大匙
@]|/QP5e Od 鹽         少許B'\$q4e%E-g6b.r,q
白胡椒粉         少許
6n+skJ!_ [`r1_lb1uc 糖         1小匙
Z7{mQ8g&Ks-R&k*s 香油         1小匙
W"M(i1v4N@,b*Q
oTQo.T P R6? 【做　 法】
(qE0Iz1J 1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。A\N ?Wt{
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。1\&j/lP0b/dP X^+i S

5y"Eq7wc Sx7t@ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:17 編輯 [/i]]
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