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貘隱 2012-11-20 03:00

醋味拌鴨掌〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG]
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)o,y8@8Z V,Bc&~ 【材　 料】
S(Hs9vFy!M 鴨掌         350公克
4yv:`,CabZ 小黃瓜         1條kGpU|V:?
蒜頭         5粒;v$P"axv0O%iWJ
青蔥         2支
%P/n/cUX 辣椒         1條
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P[1oT#@bK 【調 味 料】
]`)Sl;an1vW 白醋         3大匙I4iT IQt[
鹽         少許
*oS2b(S3k 白胡椒粉         少許*L:K ZLD_:zP$|Y"`(x
糖         1小匙y W^&U,Q+e NN0?3c7g/W
香油         1小匙
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3AWA.cPcs_rj 【做　 法】Il"XO8u?z-s$C0|
1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。dK `\*zM/RcU
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。`E[7\&U
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