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貘隱 2012-11-20 03:00

醋味拌鴨掌〔已檢〕

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/food/5.jpg[/IMG]
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:SG+O}%MJ 【材　 料】 CXh L7k^
鴨掌         350公克bo s*[cTq.t
小黃瓜         1條o E7hl+e$n*_
蒜頭         5粒
*UpHA_#D3`3L2} 青蔥         2支
lK {5X2a0n5ho`i 辣椒         1條@7cdogd"G&Y\

F Qr#lZ%h^ 【調 味 料】
8ab*_Th 白醋         3大匙2qYUj%zBa2g.x `
鹽         少許
7V.z(X#Fts#z:iU 白胡椒粉         少許
?1At*PUa 糖         1小匙h$k.Z)K$D2]
香油         1小匙N-E??C
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【做　 法】;`~'md'MCuaW
1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。L @Bz;i
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。 KM v1N4V[6wgcD
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