查看完整版本: 皮蛋肉末〔已檢〕

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】`;bP1V JT$t:].]$r R
'HIwr!J g
韭菜花        200公克
0P;T#qE"L8e
m.d 皮蛋        2顆.Y_!i-d%{[9B
絞肉        120公克
Z$d}N]e 豆豉        20公克
#E3W6O _:K)|1o 蒜末        10公克6?%`hm2AS
辣椒末        10公克
)h6lwDt
;j;C9G)nQU-T2l 【調 味 料】.pd7O0p.`C_%r
TS"cG)bTP1@
鹽        1/4小匙 WA8O"G5X]*o
糖        少許
+M7JL:i]$bu 雞粉        少許
~+wd jKV+ec 米酒        1大匙

oK!{0rs-v"[K
D+buL$Lr_+[8U;N                  s2D6cP7O6Q GD/b?
【做　 法】
9A%z/U:{i2Lt
M YrUy}8Sl%vqW 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。]P3FW}$N
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
6Z/hP'naf;mp4T8| 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。5{-`:t,z9[r?d5f
JG9A5^3Cs

MF&fVb)y}'x9j
Z
p
}\.y&R#M ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
^ A
F;mm'Q@x *Lr'Kr&x6K
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy71-078a.jpg[/img]4j\O)zG+axf0a%c8k

#G4{ tJ.K o [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]