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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】:r~q!KKU4w Y_#I w$t
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韭菜花        200公克
1z.RQ2_X2L*n 皮蛋        2顆u(m"byM Z
絞肉        120公克:S~#YE `+Y^n*j
豆豉        20公克
K.Y8B x9F ^*j!a 蒜末        10公克
o;f/E^M] 辣椒末        10公克e"y\5w%XK^

#t @s8Qw4{/e"{O 【調 味 料】~a,vAZ1cz
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鹽        1/4小匙
/j^ YBnb2Mt0j-A 糖        少許}5n{-E1vj7m
雞粉        少許/Y.@ k*lm7Wzf
米酒        1大匙:I3SBfL7wSjj
LR:tJ[!A!g
                
\i#u(Nufp#N ^e 【做　 法】
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"Qv+ZVS"nW)`WW 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。{(F/J+|7dS{s9lS
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
"w]WI/~2O$y S.m5c 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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*j-{0w^ X$x2} ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~b0vY x-Pj

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,s&z3wz Y%V;kiJ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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