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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】Z%{p?g|KB)G
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韭菜花        200公克gL Z{f,i)jJmW
皮蛋        2顆
rv.\M.`Ru 絞肉        120公克$IPa*f*h5te
豆豉        20公克
Bib \A5O+h3@ \R 蒜末        10公克B&~:] O(M/Hh?Fuu
辣椒末        10公克
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.]QhpG 【調 味 料】 D/{ O6z~4tE
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鹽        1/4小匙enU/E*?9c}
糖        少許
4rE-Y]:h 雞粉        少許/R s2h~:P&w
米酒        1大匙siho2V,F8@

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【做　 法】
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1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。`;[Y8]3hu
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
f%L6AFx*c&S*S5G 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。1v!D+S?/^.t

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****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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