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皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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X5Tqx 韭菜花        200公克
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q X^ 皮蛋        2顆
^)\)W}*Lb_%rY4Y 絞肉        120公克
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@bW 豆豉        20公克 eQl`!^DV_
蒜末        10公克
A@2HOVx 辣椒末        10公克h-SqfXp8|
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【調 味 料】yl&ar)Kp7Q

K(I0fZ"F ` 鹽        1/4小匙1A)rc$M1q
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糖        少許;f/T2i7A!ja'`(U:`
雞粉        少許3x7av)p2jy
米酒        1大匙
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【做　 法】 P F8_x'H
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P4~]K%W*[&|9n 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。VKj5N]c#@$w
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
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B 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。
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!ux OKU+Z$ld? ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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s#H;K2|L2G0e)mO9F [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]