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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】 Lbx*y$z5wZ
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韭菜花        200公克"l2\ e5q#sEI yX
皮蛋        2顆
-ML4n)\:|*B\ 絞肉        120公克enk.Fr8h4I
豆豉        20公克?'|Obml0wg6E
蒜末        10公克 A!Y:Y[e*BB9Ti
辣椒末        10公克O/Kuw]&O(W,a

TnMxNLJ)Nft 【調 味 料】i XU:X)a
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鹽        1/4小匙~8`)PYe^"@
糖        少許*_V,s1t!\/kT:]
雞粉        少許
i*lB8V6z-ah*v 米酒        1大匙
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k$a,tEl;j_T                  M]Xs.j&HhO/j
【做　 法】
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3W`/A_ `qi 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。
Ja4r\#k e:U 2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。+\-JHD1{3|&D\:j4P
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。bw:j5x u qk6Jl'K
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I7Q"w8Y9b&o ] ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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byy Q jgI [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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