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皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】,h8l'K%sO"w0pQ
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韭菜花        200公克
Ml-j]d N 皮蛋        2顆
c}Q8\*Q7f4t9x 絞肉        120公克
&^N C1WQ%_+V 豆豉        20公克0J5OzS.e_G
蒜末        10公克HE1h,lF
辣椒末        10公克"D/w(?PFn ]tlo
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【調 味 料】
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8{&oOv]w 鹽        1/4小匙
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re0t{] 糖        少許 Fg;_*lzi
雞粉        少許1o@k%K;B SlL#g
米酒        1大匙
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【做　 法】z m x TX kA MK6c1g

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L/m"n^cG1Z 1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。I1n8a:Ng0w7iw
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。B^(kgz9[r
3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。Bv9x)q&L2g
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m_9p8^|EmS ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~tDHB4G U*A
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zS _ bUAt [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]