hurkdeft 2012-11-23 11:17
皮蛋肉末〔已檢〕
【材 料】`;bP1V JT$t:].]$r R
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韭菜花 200公克
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皮蛋 2顆.Y_!i-d%{[9B
絞肉 120公克
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豆豉 20公克
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蒜末 10公克6?%`hm2AS
辣椒末 10公克
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【調 味 料】.pd7O0p.`C_%r
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鹽 1/4小匙 WA8O"G5X]*o
糖 少許
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雞粉 少許
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米酒 1大匙
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【做 法】
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1.韭菜花洗淨切丁;皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁;豆豉洗淨瀝乾,備用。] P3FW }$N
2.熱鍋,倒入2大匙的油,放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香,再放入絞肉炒至顏色變白。
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3.加入所有調味料炒勻,再加入作法1的韭菜花炒熟即可。5{-`:t,z9[r?d5f
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****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]