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hurkdeft 2012-11-23 11:17

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
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v)|.Y\~3y9L 韭菜花        200公克
1T_!_yL!a 皮蛋        2顆
p^]5S x-P2g;b9Qj 絞肉        120公克t kL%j'o8O"AE
豆豉        20公克
B"JNZtrQ#\ 蒜末        10公克k |.h EX1Q9?7Qp
辣椒末        10公克
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【調 味 料】\AUu~vx(c/sF}#s

F8QW a0L:V9v-X 鹽        1/4小匙qF PT;[
糖        少許
&W#~RU Q:q;?D)D(O 雞粉        少許
?,Q7r'\o 米酒        1大匙 [O5}%Bs j2P!L@/S

s"Co0n5sz                 
uUk,|/JvOm-s 【做　 法】
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1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。O;`J"?u)}*c2t
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
!wa}EG-Z k,K 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。(M0_A Q%^ cm
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A ~V*EoN+NZ ****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]
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