查看完整版本: 皮蛋肉末〔已檢〕

皮蛋肉末〔已檢〕

【材　 料】
s(W
\3f`\g
,hM6a
ML[ 韭菜花        200公克F(Hahu
皮蛋        2顆gp(}s?si9DMa
絞肉        120公克`tAi:i$rH
豆豉        20公克,O(kx-\G{B
蒜末        10公克~(f(i.^M
辣椒末        10公克C'xEs@R(z

jA!NhvO 【調 味 料】%Y#j-u0k4g

e)m.w&Z0@G"i&zO 鹽        1/4小匙0s1rV3i3@w1U!N
糖        少許
#iME%qk;j0g [ 雞粉        少許^n$J7|T
米酒        1大匙0m$`9s#?Q1Yd

!]6\\kkEcL                  "|x!Xz@F!V3V G
【做　 法】u n9VQ3b
0q,_\"d8J8_O
1.韭菜花洗淨切丁；皮蛋放入沸水中煮熟後去殼切丁；豆豉洗淨瀝乾，備用。G9FB![,q2B ?Z [
2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜末、豆豉、辣椒末爆香，再放入絞肉炒至顏色變白。
L&O%OSE!m;h 3.加入所有調味料炒勻，再加入作法1的韭菜花炒熟即可。V[/P.XwkF g

.hg6p1n.m'K1n1rH
[XSGYl/c2gy Hcb!A w
****來來來個下酒菜唄~我最愛皮蛋哩~每次吃皮蛋加醬油~都可以吃好幾顆~哈哈~~這道菜不僅下飯~也可以當下酒菜唷!!趕快來試試看~
:b6r9f i{C'Xye~"B mK^/xZr
_ Q
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy71-078a.jpg[/img]
B|_A6f8u^ "a+})J'UN@{{
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:23 編輯 [/i]]